Domatesli Panzanella, domates ve kızarmış ekmek bazlı orijinal bir İtalyan salatasıdır. Bu salatayı bu bileşenler olmadan pişirmek gerçekçi değildir. Ekmeği fırında kendiniz pişirebilir veya ızgara yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 500 gr kırmızı domates;
- - 2 salatalık;
- - yarım kırmızı soğan;
- - 4 adet rustik gri ekmek;
- - bir demet fesleğen;
- - 2 diş sarımsak;
- - zeytin yağı;
- - şarap kırmızısı sirke;
- - taze çekilmiş karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Önce domatesleri yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve büyük bir kapta yarım halkalar halinde kesilmiş soğanla birleştirin. Orada doğranmış sarımsak ekleyin.
Adım 2
Domatesleri sirke ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sirke ile aşırıya kaçmayın ki salata çok ekşi olmasın!
Aşama 3
Folyo ile domatesli bir tabak örtün, 1 saat buzdolabına koyun.
4. Adım
Ekmeği küçük dilimler halinde kesin. Fırında veya ızgarada pişirin. Bitmiş ekmek parçalarını sarımsakla ovalayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
Adım 5
Salatalıkları küpler halinde kesin, soğutulmuş domateslere ekleyin. Salatalıkların soyulması ve tohumların çıkarılması tavsiye edilir.
6. Adım
Fesleğen yaprağı ekleyin (ellerinizle yırtabilirsiniz), ekmek dilimlerini karıştırın, hemen servis yapın.
