Çikolatalı mus çok lezzetli ve özgün bir tatlıdır. Musun sıradışı tadı ve hassas dokusu kesinlikle herkese hitap edecek.
- 270 gr bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı şeker (3 yemek kaşığı kullanılabilir)
- 220-230 ml su
- yaklaşık 3 yemek kaşığı konyak (viski, rom veya brendi kullanılabilir)
1. Parçalara ayrılmış çikolata, bir tencereye koyun. Daha sonra üzerine şekeri dökün.
2. Suyu ve dilediğiniz alkollü içeceği oraya dökün.
3. Bütün bu kütle, sık sık karıştırarak, düşük ısıda ısıtılmalıdır.
4. Çikolata kütlesi ısınırken, buzlu bir kap hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, derin bir bardak almanız ve yaklaşık üçte bir oranında buzla doldurmanız ve ardından biraz soğuk su eklemeniz gerekir.
5. Tenceredeki çikolata karışımı eriyip pürüzsüz hale gelince uygun bir kaba dökülmelidir. Muslu kabı buzlu bir bardağa koyun, böylece buz dibine temas eder.
6. Bundan sonra kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Bu yaklaşık 6-8 dakika sürecektir.
7. Köpüğü koyulaşınca kaselere alıp çilek, nane yaprağı veya krem şanti ile süsleyin.
Alışılmadık ve çok lezzetli bir tatlı hazır ve narin çikolata tadının konyak tart notalarıyla tadını çıkarabilirsiniz.
