Narin havadar portakallı sufle misafirleriniz için iyi bir ikram olacaktır. Yemeğin zengin bir portakal aroması ile çok hassas olduğu ortaya çıkıyor. Buna alışılmadık sunum biçimini ekleyin. Sonuçta sufle portakal kabuğu kaplarda olacak.
Bu gerekli
- - Aynı büyüklükte 5 adet kalın kabuklu portakal;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 45 gr tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker;
- - 3 yumurta akı;
- - 1 çay kaşığı pudra şekeri;
- - kırmızı kuş üzümü (dekorasyon için).
Talimatlar
Aşama 1
Portakalları iyice durulayın. Özel bir rende veya çok keskin bir bıçakla içlerinden birinin kabuğunu çıkarın. Hamurundan suyunu sıkın.
Adım 2
Kalan portakalların üst kısmını kesin ve posayı kazıyın. İçinden suyunu da sıkın. Toplamda, bir sufle için yaklaşık 300 ml meyve suyuna ihtiyacınız var. Portakalların sulu olmadığını fark ederseniz, başka bir meyve alın.
Aşama 3
Tereyağını bir tencerede eritin, unu dikkatlice ekleyin ve belirgin bir ceviz aroması görünene kadar kızartın. Bu karışıma portakal suyu, kabuğu rendesi ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. Adım
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Onları hafifçe soğutulmuş portakal sosuna atın.
Adım 5
Portakal kabuğu “kutularını” alttan streç folyoya sarın ve muffin kalıplarına veya sepetlerine koyun. Her cildi sufle karışımıyla doldurun. Sufle kabarmalı, bu yüzden 3/4'ünden fazla doldurmayın.
6. Adım
Tatlı önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Pişirme sırasında asla fırın kapağını açmayın - sufle çöker!
7. Adım
Sufle hazır olduğunda, folyoyu portakal kabuğundan çıkarın. Bitmiş sufleyi toz serpin ve parlak kuş üzümü ile süsleyin
