Fransız mutfağını sever misin? O zaman bu mutfakla ilgili inanılmaz lezzetli bir tatlı hazırlayın - karamelli creme brulee! Hazırlanması bir buçuk saat sürer.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - süt - 900 ml;
- - altı yumurta;
- - Tarçın çubuğu;
- - şeker - 230 gr;
- - limon kabuğu rendesi - iki limondan;
- - buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - vanilya özü - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü (700 mi) kaynatın, tarçın çubuğu, limon kabuğu rendesi, vanilya ekleyin. Kısık ateşte beş dakika pişirin.
Adım 2
Kalan sütün yarısını yumurta sarısı ile diğer yarısını un ile çırpın.
Aşama 3
Kaynamış sütü temiz bir tencereye dökün, yumurtalı sütü ve unlu sütü ekleyin, hızlıca karıştırın. 100 gram şeker ekleyin. Tavayı tekrar ateşe koyun, krema kalınlaşana kadar 10 dakika pişirin.
4. Adım
6 vazoya crème brulee dökün, bir saat soğumaya bırakın.
Adım 5
Karamel yap. Kalan şekeri bir tencereye koyun, eriyene ve altın rengi alana kadar kısık ateşte tutun. Karameli kremanın üzerine kalıplara dökün, sertleşene kadar bekletin (beş dakika yeterli olacaktır). Fransız tatlısı hazır!
