Çikolatasız bir tatlı düşünemeyenler için bu zengin tart harika bir fikir!
Bu gerekli
- Kuruluş:
- - 130 gr un;
- - 110 gr oda sıcaklığında tereyağı;
- - 2 küçük yumurta;
- - 60 gr şeker;
- - 45 gr kakao;
- - bir tutam tuz;
- - 25 gr öğütülmüş badem.
- Dolgu:
- - 300 çekirdeksiz kiraz;
- - 225 gr ağır krema;
- - 2 küçük yumurta;
- - 0.75 çay kaşığı Tarçın;
- - 30 gr şeker;
- - 115 gr bitter çikolata (%55 kakao).
Talimatlar
Aşama 1
Kakao unu ve tuz karışımını bir mutfak robotunun kasesine eleyin. Bademleri un haline getirin ve yumuşatılmış (önceden buzdolabından çıkarın) tereyağını oraya gönderin. Temel hamuru yavaşça yoğurun. Tereyağı ve un neredeyse homojen hale geldiğinde işlemciyi kapatmanın zamanı gelmiştir.
Adım 2
Daha sonra kaseye şeker ekleyin ve 10 saniye karıştırın. İşlemciyi tekrar durdurun ve 2 küçük yumurta sürün. Pürüzsüz olana kadar hızlıca karıştırın.
Aşama 3
Yaklaşık 16 cm çapında çıkarılabilir bir form alın. Islak ellerle tabanı üzerine dağıtın, yanları oluşturun. Yarım saat buzdolabına gönderin.
4. Adım
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için koyun. Tabanı doğrudan buzdolabından fırına 15 dakika boyunca bir yük ile gönderin (üstünde fasulye bulunan bir parça parşömen), ardından yükü kaldırın, tabanın kenarlarını folyo ile örtün ve 5-6 dakika daha pişirin. İş parçasını çıkarın, fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürün.
Adım 5
Çikolatayı doğrayın. Kremayı küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Kremayı çikolata ile birleştirin, pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Tarçın ekleyin, karıştırın. Hafifçe soğutulmuş çikolata karışımını dökün, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
7. Adım
Kirazları bitmiş tabana koyun ve çikolata kütlesine dökün. 25-30 dakika sıcak fırına gönderin: Bitmiş pastanın kenarlarında dolgu seti olmalı ve ortada sıvı kalmalıdır! Servis edilirse, pastayı pudra şekeri serpebilirsiniz!
