Bu pasta için herhangi bir sufle yapabilirsiniz - kremalı, elmalı ve ben çileği çok seviyorum. Ayrıca kendi takdirinize bağlı olarak kekin içinde - yukarıdan, aşağıdan veya keklerin arasından - dağıtabilirsiniz.
Bu gerekli
- Kek için:
- - 3 yumurta,
- - 1 su bardağı şeker,
- - 1 su bardağı un,
- - 2 çay kaşığı kakao tozu.
- Sufle için:
- - 2 paket hazır jelatin,
- - 400 ml krema,
- - 500 gr çilek,
- - 80 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kek için charlotte yapmak için tarifi kullanıyorum. Yumurta ve şekeri çırpın, un ekleyin. Normal fırın tepsisinde pişiriyorum. Çikolatalı keki de aynı şekilde ama kakao tozu ile hazırlıyorum.
Adım 2
Sufle daha karmaşıktır, ancak tadı buna değer. İlk önce kremalı bir jöle yapıyorum. Jelatini 100 ml sıcak suda seyreltip eriyince süzüyorum. Kremayı şekerle çırpın ve ardından dikkatlice ince bir akışta ve çırpmayı durdurmadan jelatini dökün. Pastanın üzerine dikkatlice yaydığım homojen bir kütle ortaya çıkıyor. Çilekli sufleyi de aynı şekilde hazırlıyorum, sadece kütleye dövülmüş dövülmüş çilekleri ekliyorum.
Aşama 3
Kek çok katmanlı olabilir. Yapısının birçok varyasyonu var, asıl şey sufle ile pastayı daha sonra buzdolabına koymayı unutmamak. 4 saat sonra çıkarıp kek şeklinde kesip üzerini çikolata, meyve veya hindistan cevizi ile süsledim. Taze meyvelerin zor elde edildiği mevsimde portakal kullanabilirsiniz.
