Ünlü İtalyan tatlısına dayanan muhallebi ile orijinal porsiyonlu ikram.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- Paskalya pastası - 400 gr;
- Çay - emprenye için;
- muhallebi için:
- Süt - 400 ml;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- Kalınlaştırma için nişasta veya un - 1, 5 yemek kaşığı;
- Sarısı - 2 adet;
- Tereyağı - 30 gr.
- Çikolatalı şekerleme:
- Bitter çikolata - 70 gr;
- Süt - 100 ml;
- Tereyağı - 30 gr.
Talimatlar
Aşama 1
100 ml sütü şeker, nişasta ve yumurta sarısı ile karıştırın. 300 ml sütü küçük bir tencereye orta ateşte koyun ve kaynamaya başlayınca biraz nişastalı süt ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Krem kalınlaşmaya başlayana kadar demleyin - yaklaşık 5 dakika. Soğutun, bir karıştırıcı ile çırpın, önceden yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Adım 2
Bir su banyosunda doğranmış çikolatayı eritin ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Pastayı küçük parçalara ayırın, çay ile ıslatın. Biraz porsiyonlu kaselere koyun, sırla dökün, üstüne bir kat krema koyun. Katmanları bir kez daha tekrarlayın. En az birkaç saat buzdolabına gönderin. Afiyet olsun!
