"Kuzeydeki Ayı" pastasının çok lezzetli, narin ve unutulmaz olduğu ortaya çıkıyor. Uzun yıllar ruha batar. Ekşi kremaya batırılmış. Hiç şüphesiz şenlikli bir masayı böyle bir incelikle süsleyecek ve misafirlerinizi şaşırtacaksınız.
Bu gerekli
- - 750 gr un
- - 500 gr toz şeker
- - 2 yemek kaşığı. Tereyağı
- - 750 gr ekşi krema
- - 3 çay kaşığı kakao tozu
- - 1/2 çay kaşığı. soda
- - 200 gr fıstık
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Unu toz şekerle karıştırın, tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından 250 gr ekşi krema, soda ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamuru yoğur.
Adım 2
Hamuru 2 parçaya bölün. Parçalardan birine kakao ekleyin ve karıştırın. Her parçayı 3 parçaya bölün. 6 kek almalısınız: 3 siyah ve 3 beyaz.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, hamuru yayın ve yüzeye eşit şekilde yayın. Pişirme sırasında buharın çıkması için çatalla delin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın sarısı olana kadar 10-15 dakika pişirin. Bu şekilde 5 kez daha pişirin. Bitmiş keklere bir tabak takın ve eşit şekilde kesin.
4. Adım
Yer fıstığını kuru bir tavada kızartın ve soyun. Bir karıştırıcıda kaba kırıntılara öğütün.
Adım 5
Kremayı hazırlayın. Ekşi kremayı çırpın ve 250 gr toz şeker ekleyin. Beyaz hamuru bir tabağa koyun, üzerine krema ve fıstık serpin, üzerini siyah hamurla kaplayın, tekrar krema ile fırçalayın ve üzerine fıstık serpin. Bunu 4 kez daha dönüşümlü olarak yapın, son kek siyah olmalıdır. Pastayı ıslatmak için 8-10 saat bekletin.
