Sosisli çörekler, normal sandviçlere iyi bir alternatiftir. Yolda veya piknikte bu tür hamur işlerini yanınıza almanız uygundur. Ayrıca kahvaltıyla iyi gider. Bu basit ama lezzetli yemeği deneyin.
Bu gerekli
- - haşlanmış sosis - 700 gr;
- - buğday unu - 500-550 gr;
- - süt - 1 bardak;
- - hızlı etkili maya - 1 çay kaşığı;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - tereyağı - 80 gr;
- - tuz - bir tutam;
- - Akdeniz otları tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü ılık hale getirdikten sonra üzerine hızlı etki eden maya ve 150 gram buğday unu ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırdıktan sonra, yaklaşık 20 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve kabarmaya başlayacaktır.
Adım 2
Bitmiş hamura, yumuşayana kadar eritilmiş çiğ tavuk yumurtası, bir tutam tuz ve tereyağı ekleyin. Sonra kalan buğday ununu oraya dökün. Ortaya çıkan karışımı karıştırın ve oldukça yumuşak ve uysal bir hamur yoğurun. Yeterli un olmadığını düşünüyorsanız, eklemekten çekinmeyin. İyi yoğrulmuş hamuru yaklaşık 60 dakika ısıya koyun. Bu süre zarfında, hacim olarak oldukça güçlü bir şekilde artacaktır.
Aşama 3
Yükselen hamuru 9 eşit parçaya kesin. Daha sonra her birini 3 parçaya daha bölün ve çapı sosisin çapından biraz daha büyük olan bir kek şeklinde açın.
4. Adım
Haşlanmış sosisi, kalınlığı 3-4 milimetre olan dilimler halinde kesin.
Adım 5
Yuvarlanmış düz bir kekin üzerine bir parça sosis koyun. Hamurla örtün ve başka bir sosis parçası yerleştirin. Üçüncü keki üstüne yerleştirin. Oluşan "yapı" üzerinde 5 derin kesim yapın - 2 üstte ve 3 altta. Üst, alt arasında olmalıdır. Şimdi çörekleri dilimler üstte olacak, yani sosis görünecek şekilde katlayın.
6. Adım
Gelecekteki sosisli çörekleri fırın kağıdıyla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, her birinin yüzeyini önceden dövülmüş yumurta sarısı ile fırçalayın. Üzerlerine Akdeniz bitkilerinden oluşan bir karışım serpin. 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim.
7. Adım
Süre dolduktan sonra pişmiş malları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sosisli çörekler hazır!
