Çalışma gününün ilk yarısının verimli olması için vücuda tam besin verilmesi gerekir. Bu nedenle kahvaltı sağlıklı ve doğru olmalıdır.
Bu gerekli
- - dana eti - 0,5 kg;
- - havuç - 3 adet;
- - kuru beyaz şarap - 150 ml;
- - patates - 0,5 kg;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - krem - 100 ml;
- - toz şeker - 1, 5 yemek kaşığı;
- - biberiye - 2 dal.
Talimatlar
Aşama 1
Etin önceden çözüldüğünden emin olun. +4 derecede buzdolabında bir gece bekletin. Kızartmadan önce dana etindeki filmleri ve damarları çıkarın. Eti akan suda durulayın, 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 2
Tavayı iş için hazırlayın, zeytinyağı ile ısıtın. Dana parçalarını tavaya koyun, yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın. Pişirmenin sonunda, tadına bakmak için ete biraz biber ve tuz eklediğinizden emin olun. Aynı zamanda biraz biberiye ekleyin, bu dana etine özel bir tat ve aroma verecektir.
Aşama 3
Havuçları yıkayıp soyun. Ardından, büyük halkalar halinde kesin, bir kaseye katlayın. Soğanları soyun, istenirse halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Soğanları havuçların üzerine katlayın.
4. Adım
Temiz, kuru bir kızartma tavasını ısıtın, şeker ekleyin ve biraz su dökün. Karışım karamelize olduktan sonra soğan ve havuçları tavaya ekleyin ve karıştırın. Kuru beyaz şarabı dökün, yemeği kapağı kapalı olarak pişirin. Ateşi alçaltın. Söndürme süresi 15 dakikadır. Pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce, tavadaki yiyecekleri tuzlayın ve biberleyin.
Adım 5
Patatesleri durulayın, soyun ve klasik şekilde kaynatın. Bitmiş patateslerin suyunu boşalttıktan sonra tavaya sıcak krema ekleyin, patates püresi yapın. Şehir kahvaltısı hazır, kızarmış et, havuç ve patates püresi ile servis yapın.
