Tüm aile için 1 saatten kısa sürede doyurucu sebze ve balkabağı çorbası yapılabilir. Doyurucu, vitamin açısından zengin ve lezzetli bir balkabağı aromasına sahiptir.
Bu gerekli
- -2 çay kaşığı zeytin yağı
- -1 orta boy soğan
- -2 diş sarımsak
- -1 havuç
- -1 sap kereviz
- -1/4 çay kaşığı kurutulmuş biber
- -1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- -1/4 çay kaşığı tuz
- -1 yemek kaşığı domates salçası
- -400 gram kabak
- -2 su bardağı karnabahar
- -5 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- -3/4 su bardağı su
- -2 defne yaprağı
- -1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
- -tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Adım 2
Soğanı zeytinyağına ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Soğana sarımsak, havuç, kereviz, biber (isteğe bağlı), kekik ve tuz ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Adım
Ardından domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.
Adım 5
Bir tencereye fındık, karnabahar, sebze suyu, balkabağı, su ve defne yaprağı koyun. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve örtün. Kabak ve karnabahar yumuşayana kadar her şeyi 15 ila 20 dakika pişirin.
6. Adım
Çorbayı ocaktan alın ve soğutun. Bir tutam maydanoz ve ekşi krema ile biraz soğuk servis yapın. Afiyet olsun!
