Kiraz sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok miktarda faydalı eser element ve vitamin içerir. Bu nedenle geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemek pişirmede, muslar, jöleler, meyve içecekleri, aromatik konserveler ve reçeller, turtalar ve köfteler için dolgular hazırlanır. Kirazlar ayrıca likör ve tentür yapmak için de uygundur. Yaz sıcağında, tatlı ve vişne kompostosu susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecektir.
Bu gerekli
-
- su - 2 l;
- kiraz - 700-800 gr;
- toz şeker - 3/4 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Kompostoyu sadece tamamen olgun meyvelerden kaynatın. Olgun kirazlarda bulunan en fazla besin maddesine sahip bir içecek elde etmek için aşağıdaki şekilde pişirilmesi önerilir. Kirazların üzerinden geçin, saplarını çıkarın, yıkayın. İçinden suyunu sıkın. Bunun için bir meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra tohumları çıkarmak için çok zaman harcamanız gerekecek. İşlemi hızlandırmak için kirazları bir tencereye koyun ve normal bir tahta havan tokmağı ile ezin. Elde edilen kütleyi bir kevgir veya elek üzerine aktarın ve ayrılan suyu boşaltın. Bulaşıkları meyve suyuyla buzdolabına koyun.
Adım 2
Komposto yapmak için bir tencereye su dökün, kaynatın. Şekeri dökün ve rendelenmiş kiraz kütlesini tohumlarla birlikte ekleyin. 5-7 dakika orta ateşte kaynatın. Ateşten alın ve kompostosu soğumaya bırakın. Bir elek ile süzün. Önceden hazırlanmış suyu dökün.
Aşama 3
Ayrıca donmuş kirazlardan komposto pişirebilirsiniz. Vişne poşetini buzdolabından çıkardıktan sonra tamamen çözülmesine izin verin. Serbest kalan suyu bir bardağa dökün. Eritilmiş vişneleri suyla dökün, şeker ekleyin ve kaynatın. Komposto soğuduğunda, suyu dökün.
4. Adım
Kuru kiraz kompostosu kendine özgü bir tada sahiptir. Önce ayırın ve iyice durulayın. 30-40 dakika ılık suda bekletin ve ancak daha sonra pişirmeye ayarlayın. Komposto kaynadığında, tadına şeker ekleyin. Böyle bir kompostoda, önceden ıslatılması gereken diğer kuru meyveleri de koyabilirsiniz.
