Sos, ikinci yemekleri tatlandırmak, onlara lezzet ve aroma katmak için kullanılan bir sostur. Sos yapmak için birçok seçenek var. Un sosu, hazırlanması en kolay ve aynı zamanda en lezzetli soslardan biridir.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye az miktarda süt dökün, suyla üçte bir oranında seyreltin. Bir kaynamaya getirin, ardından tencereye tatmak için tereyağı, baharat ve tuz ekleyin. Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı unu çok az suda topak kalmayacak şekilde karıştırın. Unu ince bir akışta sosun içine dökün. Isıyı azaltın ve kalınlaşana kadar karıştırın. Süt yerine ekşi krema kullanılabilir. Bazıları sosu daha kalın, diğerleri - sıvı gibi olduğu için her hostes oranları kendisi seçer. Güzel ve lezzetli bir domates sosu için sosa salça ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Unla sos yapmanın bir başka yolu da bitkisel yağı bir tavaya döküp bir yemek kaşığı unu hafifçe kızartmaktır. Sonra una ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, suyu veya suyu tavaya dökün ve sosu kaynatın. Sosun tadına bakmak için salça veya baharat ve tuz ekleyin.
Aşama 3
Sos için başka bir seçenek, sebze ve otlar içeren bir sostur. Havuç, soğan ve domatesleri yumuşayana kadar bir tavada kızartın, ardından tavaya yarım bardak su ve bir çorba kaşığı suyla seyreltilmiş unu dökün. Sosu kaynatın, baharatları ve doğranmış otları ekleyin. Böyle bir sosta et pişirebilirsiniz.
4. Adım
Aşağıdaki tarife göre unlu çok yumuşak bir sos elde edilir. 2 yemek kaşığı karıştırın. 0,5 litre kremada un. Karışımı yüksek kenarlı bir tavaya dökün. Düşük ısıda bir tavayı önceden ısıtın. 200 gr rendelenmiş peynir ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı sosa ekleyin. Sosu karıştırın ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
