Domates "A la paella", alışılmadık ve lezzetli bir garnitür ve tamamen bağımsız bir besleyici vejetaryen yemeğidir. En yaygın ürünlerden basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve bir tabakta çok etkileyici görünür.
Bu gerekli
- - 8 adet büyük domates;
- - 1 kırmızı dolmalık biber;
- - 3 diş sarımsak;
- - küçük bir demet maydanoz;
- - 100 gram pirinç;
- - 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1/2 çay kaşığı safran;
- - tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
domates hazırlama
Bu yemek için domatesler iki şekilde hazırlanabilir, ancak mesele, posayı çıkarmak ve her domatesten bir kıyma kabı oluşturmaktır.
Birinci yöntem: Domatesleri enlemesine ortalarına kadar kesin, çeyrekleri farklı yönlerde hafifçe açın ve bir kaşıkla tüm posasını çıkarın.
İkinci yöntem: Her bir domatesin üst kısmını kesin ve aynı şekilde posayı seçin. Bu kesilmiş "kapaklar", pişirmeden önce tekrar yerine yerleştirilmelidir. Bu tür kapaklar, sap onlardan çıkarılmamışsa özellikle etkileyici görünür.
Adım 2
Doldurmanın hazırlanması
Domates posası, doğranmış dolmalık biber ve sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, safranı bir blender kasesine koyun, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve her şeyi pürüzsüz olana kadar doğrayın. Karışımı derin bir tavaya dökün, yıkanmış çiğ pirinci ekleyin, kaynatın ve kapağın altında 30 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Aşama 3
çanak montajı
Domatesleri dolgu ile doldurun; "kapaklar" kesilmişse, üstüne koyun. Domatesleri ateşe dayanıklı bir kaba koyun, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, üzerini folyo ile kapatın. Fırına koyun, önceden 200 dereceye ısıtın ve 40-50 dakika pişirin.
