Tüm kekler un kullanılarak yapılmaz. Örneğin limonlu zencefilli kek çok orijinal ve lezzetli çıkıyor, un kullanılmadan hazırlanıyor.
Bu gerekli
- Kek için ihtiyacınız olan:
- - nişasta - 30 gram;
- - haşhaş - 50 gram;
- - badem - 30 gram;
- - üç yumurta;
- - şeker - 100 gram;
- - eritilmiş tereyağı - 50 gram;
- - bir limon kabuğu rendesi;
- - zencefil - 1 yemek kaşığı.
- Krema için şunları alın:
- - iki yumurta sarısı;
- - şeker - 150 gram;
- - krem - 250 mililitre;
- - iki limon suyu;
- - bir limon kabuğu rendesi;
- - taze eski püskü zencefil - 2 yemek kaşığı;
- - nişasta - 1 kaşık.
- Dekorasyon için:
- - şekerlenmiş zencefil;
- - şekerlenmiş kamkatlar;
- - Badem.
Talimatlar
Aşama 1
Kekleri hazırlayın. Yumurtaları şekerle sert, hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Haşhaş, badem tozu ve nişasta karışımının 1/3'ünü ekleyin. Katlayarak karıştırın. 1/2 yağ ekleyin, hafifçe karıştırın.
Adım 2
Tekrar edin: 1/3 un, 1/2 tereyağı, 1/3 un. Karışımı iki özdeş forma dökün, 160 derecede yirmi dakika pişirin. Kekleri kalıptan çıkarmadan tel rafta soğutun.
Aşama 3
Kremayı hazırlayın. Zencefil, şeker ve bir limonun suyunu kaynatın. İkinci limonun nişastasını, yumurtasını ve suyunu çırpın. Elde edilen zencefil-limon şurubunu bir süzgeçten süzün. İnce bir akışta yumurta nişastası karışımına dökün.
4. Adım
Her şeyi ateşe verin, ara sıra karıştırarak kalın olana kadar pişirin. Kremayı soğutun, lezzetini karıştırın. Kremayı çırpın, krema ile karıştırın.
Adım 5
Bir keki krema ile yağlayın, ikincisini üstüne koyun, üzerini de krema ile kaplayın ve istenirse badem ve şekerlenmiş zencefil ile süsleyin. Afiyet olsun!
