Tort marjolaine- Fransızca'dan “çılgın hassasiyet” olarak çevrilir. Bu lezzette un yok. Kekler havadar ve yumuşak, kahve kremasına batırılmış. Kek orta derecede tatlı ve lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 1 su bardağı badem
- - 1 su bardağı fındık
- - 2 yemek kaşığı. ben. nişasta
- - 1 su bardağı toz şeker
- - 7 yumurta akı
- - 1/2 çay kaşığı. sitrik asit
- - 1/2 su bardağı krema
- - 3 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri
- - 2 çay kaşığı Kahve
- - 1 çay kaşığı Kahve likörü
- - kakao
- - 100 gr fındık
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, fındıkları soyun ve bitkisel yağda kızartın. Sonra onları ısıdan çıkarın ve soğutun. Nişasta, toz şeker ile karıştırın ve kütlenin un gibi görünmesi için karıştırın.
Adım 2
Beyazları köpürene kadar çırpın, tuz ve sitrik asit ekleyin. Beyazları ve fındık karışımını birleştirin. Bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla kaplayın, hamuru kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin.
Aşama 3
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi olana kadar 35-50 dakika pişirin. Fırından çıkarın, kabuğu tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Kremayı hazırlayın. Kremayı köpürtün ve pudra şekeri, likör ve kahveyi ekleyin.
Adım 5
Keki 3 parçaya kesin. İlk keki koyup krema ile yayın, ardından ikinci keki koyup tekrar krema ile yayın, bu 1 kez daha yapılmalıdır. 1-3 saat serin bir yerde bekletin.
6. Adım
Servis yapmadan önce kakao ve fındık ile süsleyin.
