Karides, hem ana bileşen olarak hem de diğer deniz canlıları (kalamar, ahtapot, midye) ile birlikte salatalar için mükemmel bir bileşendir. Karidesler sebze, meyve, balık, pilav ile iyi geçinir. Hazırlıkları zorluklara neden olmaz - karidesleri kaynar tuzlu suda 1-2 dakika kaynatmanız yeterlidir.
Bu gerekli
- - 1 kg soyulmuş karides;
- - tatlı kaşığı kuru hardal;
- - Sarımsak;
- - 2 dolmalık biber (kırmızı ve sarı);
- - 3 yemek kaşığı. kapari;
- - 2 yemek kaşığı. elma sirkesi;
- - acı biber, zerdeçal, kişniş, tuz;
- - 1, 5 Sanat. Mısır yağı;
- - 2 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri kaynayan tuzlu suda birkaç dakika haşlayıp süzün ve soğutun. Dolmalık biberi yıkayın, sapı kesin, tohumlardan ve bölmelerden soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 2
Salantro yeşilliklerini akan su altında durulayın ve kurutun ve ardından doğrayın. Derin bir cam kapta sirke, hardal, yumurta, doğranmış sarımsak, zerdeçal, kırmızı biberi birleştiren bir sos hazırlayın, bir blender ile çırpın.
Aşama 3
Yavaş yavaş gelecekteki sosun içine ince bir akışta zeytinyağı dökün ve kalınlaşana kadar aynı anda çırpın.
4. Adım
Doğranmış biber, kapari ve karidesleri birleştirin. Pişmiş sosu her şeyin üzerine dökün.
