Ev hanımlarının çoğu, her yaz salatalık turşusu için aynı "kanıtlanmış" tarifi kullanır. Ve bunu yapmak bir suçla eşdeğerdir - sonuçta, meze tatları paleti çok çeşitli ve parlaktır, sadece birkaç yeni fikir edinmeniz gerekir.
Bu gerekli
- - 3,5 litre su
- - 7 yemek kaşığı. ben. tuz
- - 2 adet kırmızı biber
- - 250 gr votka
- - h.l. karabiber
- - h.l. yenibahar bezelye
- - yarım çay kaşığı. kimyon tohumları
- - 4 adet yıldız anason
- - Dereotu
- - Sarımsak
- - 2,5 kg salatalık
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencere alın, içine 3,5 litre su dökün, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve tuzlu su çözeltisini kaynatın.
Adım 2
Salatalıkları ve tüm yeşillikleri iyice yıkayın.
Aşama 3
Dekapaj amaçlı bir emaye veya çelik tencerenin dibine bir demet dekapaj koyun.
4. Adım
Aynı şekilde hazırlanan tüm baharatların yarısını tuzlama kabına dökün. Bir adet kırmızı biberi her taraftan doğrayın ve altına da koyun.
Adım 5
Salatalıklar, baharatlar ve baharatlar için kabın dibine bire bir serilir, tabaka dereotu ve soyulmuş sarımsak ile kaydırılır, ardından bir sonraki salatalık tabakası serilir, vb.
6. Adım
Son kat salatalıkların üzerine baharat artıkları dökülür ve acı biberler serilir.
7. Adım
Votkanın yarısını ayırın, hazırlanan salatalıkları dökün.
8. Adım
Salatalıklar ikinci bir salamura yaprağı ile kaplanır, yaban turpu yaprakları üstte olmalıdır.
9. Adım
Kalan votka ocakta kaynayan salamura dökülür, karıştırılır. Salatalık tuzlu su ile dökülür.
Adım 10
Salamuraya batırılmış salatalıklı bir tencere bir kapakla kapatılmalı ve 5 - 6 saat soğumaya bırakılmalıdır. Bundan sonra, kabı buzdolabına koyun.
11. Adım
Bir gün sonra hafif tuzlu salatalıklar hazır olacaktır.
