Kahve severler, sıra dışı kahve jölesi tarifine bayılacaklar. Bu yemek aslen Peru'dan. Ayrıca jöle iyi bir tatlı olur. belirtilen miktarda yiyecek 5 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - süt - 1 l;
- - çikolata - 120 gr;
- - şeker - 200 gr;
- - kahve çekirdekleri - 50 gr;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - vanilin - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Süte vanilin ekleyin ve ateşe verin. Kaynamaya getirin.
Adım 2
Kahve çekirdeklerini (kızarmış olmaları gerekir) sütün içine dökün, 5 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
Aşama 3
karamel yemek. 100 gr şekeri 1/2 bardak su ile karıştırıp ateşe verin. Şeker eriyince şerbeti ocaktan alın.
4. Adım
Sıcak şeker şurubuna çikolatayı (parçalara ayrılmış) ekleyin, karıştırın. Çikolata tamamen çözülür.
Adım 5
Kahve çekirdeklerini çıkarmak için sütü bir süzgeçten süzün.
6. Adım
Sütü çikolata şurubuna dökün.
7. Adım
Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları kalan şekerle çırpın.
8. Adım
Sütü şekerli sarılara dökün, karıştırın. Jöleyi kalınlaştırmak için 10 dakika kısık ateşte koyduk. Sürekli karıştırın, kaynatmayın. Jöleyi oda sıcaklığına soğutun.
9. Adım
Kalıplara döküp koyulaşana kadar buzdolabına gönderiyoruz. Afiyet olsun!
