Gnocchi, İtalyan patates köfteleridir. Hem kendi başlarına hem de ilk kurslara ek olarak lezzetlidirler. Ve onları aromatik bitkilerle pişirirseniz, aile kesinlikle daha fazlasını isteyecektir!
Bu gerekli
- 1 porsiyon için:
- - 2 büyük patates yumruları;
- - 1 küçük yumurta sarısı;
- - 2 yemek kaşığı. un;
- - 0,5 yemek kaşığı. Tereyağı;
- - en sevdiğiniz bitkilerden küçük bir demet;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce patatesleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuş yumruları önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırında tuzda pişirin. Hazırlık süresi çeşitliliğe bağlı olacaktır - kök mahsulüne kolayca girmesi gereken bir bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin.
Adım 2
Patatesleri biraz soğutun ama asla tamamen soğutmayın. "Ceket" ten soyun ve bir püre elde etmek için bir elekle ovalayın.
Aşama 3
Çalışma yüzeyini unla hafifçe tozlayın. Üzerine patates püresini koyun ve sarısı, ince kıyılmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Biraz un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Miktar aynı zamanda patates tipinizin ne kadar nişastalı olduğuna da bağlı olacaktır.
4. Adım
Hamuru bir ipe yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin - yaklaşık bir kiraz büyüklüğünde. Sonra gelecekteki ürünlere şekil veriyoruz: normal bir çatal alıyoruz ve topu tabanına yaklaştırıyoruz. Oyuklar oluşturmak için hafifçe çekerek topun yarısına hafifçe bastırın: bu şekilde bitmiş gnocchi sos ile daha iyi temas edecektir.
Adım 5
Suyu kaynatın ve içindeki gnocchi'yi yaklaşık yarım dakika kaynatın.
6. Adım
Tereyağını tavada eritin ve tadına biraz daha taze doğranmış ot ekleyin. Üzerinde yarım dakika kadar köfteleri kızartın ve servis yapın!
