Paskalya pastası pişirmek için evde olmanız yeterli! Hazırlık yarım saatten fazla sürmez, geri kalan süre hamurun yaşlandırılması ve pişirilmesi için harcanır. Kek havadar ve çok lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 25 gram sıkıştırılmış maya,
- - 150 gram şeker
- - 1 çay kaşığı tuz,
- - 240 ml süt,
- - 650 gram buğday unu,
- - 120 gram tereyağı,
- - 2 yumurta,
- - 3 yumurta sarısı,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon kabuğu rendesi,
- - 1, 5 Sanat. yemek kaşığı portakal kabuğu,
- - 150 gram kuru üzüm,
- - 2 çay kaşığı vanilya özü.
- Sır:
- - 120 gram pudra şekeri,
- - 1 yumurta akı,
- - 1 çay kaşığı limon suyu.
- Hala:
- - 20 gram şekerleme sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Ufalanmış mayayı bir yemek kaşığı şeker ve ılık sütle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
4 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 20-25 dakika bekletin.
4. Adım
Kuru üzümlerin suyunu süzün, lezzet ve vanilya ile karıştırın. Hamura ekleyin ve karıştırın.
Adım 5
Bir kapta yumurta sarısı, şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Elde edilen yumurta karışımını hamurun içine koyun, iyice karıştırın. Elenmiş unun yarısını ekleyin, karıştırın.
6. Adım
Kuru üzüm, lezzet ve vanilya karışımı ekleyin, karıştırın.
7. Adım
Kalan elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
8. Adım
Kaseyi tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine aktarın, folyo ile örtün ve üç saat bekletin.
9. Adım
Ortaya çıkan hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra kalıp sayısına göre 2-3 parçaya bölüyoruz. Bu miktarda hamurdan iki orta boy Paskalya keki pişirebilirsiniz. Hamuru kalıplara yayıyoruz, bir havluyla örtüyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.
Adım 10
Yumurta beyazını pudra şekeri ve limon suyuyla çırpın. Glazür hazır.
11. Adım
Kekleri yaklaşık 35 dakika (bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz) 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Kekleri soğutun, sırla kaplayın ve sprinkles ile süsleyin.
