Salatalık ekmeği, baharatlı tadı ve gevrek kahverengi kabuğu olan çok ilginç bir hamur işidir. Bu tür ekmekleri pişirdiğinizden emin olun. Elbette benzersizliği ile sizi şaşırtacak.
Bu gerekli
- - taze salatalık - 300 gr;
- - hızlı etkili maya - 1 çay kaşığı;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - sert peynir - 100 gr;
- - su - 125 ml;
- - dereotu - birkaç dal;
- - tuz - 0.7 çay kaşığı;
- - buğday unu - 450-500 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Suyu hafifçe ısıtın - ısınması gerekir. Daha sonra üzerine hızlı etki eden mayanın yanı sıra az miktarda buğday unu ve toz şeker ekleyin. Hamuru kabarması için yeterince sıcak bir yere koyun.
Adım 2
Salatalıkları iyice yıkadıktan sonra ince bir rende ile doğrayın. Oldukça kaba bir cilde sahiplerse, kesmek daha iyidir. Elde edilen salatalık kütlesini tuzlayın. Bir süre durmasına izin verin.
Aşama 3
Peyniri orta rendeden geçirdikten sonra salatalık kütlesi ile karıştırın. Fazla sıvıyı çıkarmak için önce sıkmayı unutmayın. Daha sonra aynı yere ince kıyılmış dereotu ve kabaran hamur ilave edilir. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
4. Adım
Şimdi peynir-salatalık karışımına buğday unu ekleyin. Elastik bir yapıya sahip, dokunuşu yumuşak ve elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar her şeyi yoğurun.
Adım 5
Yuvarlak bir fırın kabı kullanarak üzerine ayçiçek yağı sürün. Hamuru birkaç eşit parçaya böldükten sonra, her birini yuvarlak bir şekle getirin ve hazırlanmış bir tabağa koyun. Ardından, gelecekteki salatalık ekmeğini streç filmle örtün ve hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar bir kenara koyun.
6. Adım
Büyütülmüş hamuru önceden ayçiçek yağı ile yağlanmış fırına koyun ve 200 derecede 50 dakika pişirin.
7. Adım
Pişmiş ürünleri bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Salatalıklı ekmek hazır!
