Basit mutfak tekniklerini kullanarak konukları sıra dışı bir muamele ile şaşırtabilirsiniz. Yeşil sebzelerden yapılan risotto çok çabuk pişer, az miktarda malzeme içerir ve yemek masada çok orijinal görünür. Yeşil renk, sert kış günlerinde bile bir yaz havası yaratacaktır.
Bu gerekli
- - 200 gr pirinç
- - 70 ml şarap sirkesi
- - 400 ml sebze suyu
- - 200 gr kuşkonmaz
- - 1 sap kereviz
- - 200 gr yeşil fasulye
- - 1 soğan
- - sebze yağı
- - tuz
- - şeker
- - öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Kuşkonmaz kaynatın, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. suda şeker. Pişirmeden birkaç dakika önce, tava içeriğine tat vermek için sirke ve tuz ekleyin. Bittiğinde, kuşkonmazı küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Pirinci ayrı olarak kaynatın ve kavrulmuş soğanlara ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Et suyunu pirinç karışımına dökün ve sıvının hafifçe buharlaşması için karışımı kaynatın. Kerevizleri ince dilimler halinde, kabakları küçük parçalar halinde kesin. Pişmiş tüm sebzeleri pirinçle birleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Servis yapmadan önce risotto yeşil maydanoz dallarıyla süslenebilir. İstenirse, pişirme sırasında taze bezelye ekleyebilirsiniz.
