Salatalık turşusu, basit bir meze olmasına rağmen en popüler olanlardan biridir. Yılın herhangi bir zamanında uygundurlar, balık veya etle iyi giderler. Bu hızlı tarif, oldukça lezzetli salatalık yapar.
Bu gerekli
- - 1 kg taze salatalık;
- - 250 ml pirinç sirkesi, elma sirkesi;
- - 120 ml su;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, şeker;
- - 2 çay kaşığı kimyon tohumu, acı biber;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları durulayın, ince dilimler halinde kesin. Hem pirinç hem de elma sirkesini bir tencereye dökün, şeker ve tuz ekleyin (belirtilen miktarda). 120 ml su dökün. Kimyon, pul biber ve öğütülmüş tarçını ekleyin.
Adım 2
Tencereyi ateşe koyun, ara sıra karıştırarak turşuyu kaynatın. Tencerenin içindekileri biraz kaynatın, ardından ısıyı kapatın.
Aşama 3
Salatalıkları sıkı bir plastik torbaya koyun (yeniden kapatılabilir bir torba alın). Sıcak turşuyu salatalıkların üzerine dökün, poşeti kapatın ve marine etmeye bırakın.
4. Adım
Kimyon tohumlu hızlı turşular 1-2 saat turşu haline getirilmelidir, ancak bu bir zevk meselesidir - birileri yarım saatlik dekapajdan sonra onları beğenecektir. Bu kışa hazırlık tarifi değildir, böyle bir atıştırmalık bir an önce tüketilmeye çalışılmalıdır, buzdolabında bile uzun süre saklanmayacaktır - en fazla 2-3 gün.
Adım 5
Böyle bir mezeyi balık veya et yemekleri ile servis edebilirsiniz, bu salatalıklardan yola çıkarak sebze salataları hazırlayabilirsiniz, ancak bunlar eşsiz ve sadece meze olarak.
