Kavun marmelatı çok aromatik çıkıyor. Hazırlanması için portakal kavun, jelleştirici ajan olarak agar-agar ve doğal vanilya almak daha iyidir. Agar agar, özel gıda mağazalarından satın alınabilir.
Bu gerekli
- - 1 kg kavun;
- - 1 limon;
- - 80 gr şeker;
- - 5 parça. Kakule;
- - 4 çay kaşığı agar-agar;
- - vanilya çubuğu.
Talimatlar
Aşama 1
Kavunu iyice durulayın, ikiye bölün. Tohumları bir çorba kaşığı ile çıkarın, kavun yarısını dilimler halinde kesin, kabuğu çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Çeyrek vanilya çubuğunun iç kısmını, 1 meyveden limon kabuğu rendesi ve yarım limonun suyunu kavun küplerine ekleyin. Kakule tohumlarının içeriğini bir havanda öğütün, bu kavun kütlesine ekleyin. Üstüne şeker dökün, 1 saat bekletin - kavun suyunun akmasına izin vermelidir.
Aşama 3
Kavun dilimlerini elde edilen meyve suyuyla birlikte bir blender kasesine koyun, püre haline getirin. Küçük bir tencereye dökün, kaynatın, soğutun, gece boyunca soğutun.
4. Adım
Ertesi gün aromalı kavun püresini tekrar kaynatın, agar-agar ekleyin, 5 dakika pişirin. Kütleyi bir kalıba dökün, soğutun, buzdolabında tamamen katılaşana kadar çıkarın.
Adım 5
Donmuş marmelatı kalıptan çıkarın. Bunu kolaylaştırmak için bıçağınızın ucuyla kalıbın kenarlarından dolaşın, ardından kalıbı tahtaya çevirin.
6. Adım
Bitmiş kavun marmelatını küpler halinde kesin. Marmelatı buzdolabında saklayın.
