Keşmir usulü tavuk oldukça özgün ve ilginç bir tavuk tarifidir. Bu yemek sadece herhangi bir şenlikli masayı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda olağanüstü ısırması ile sizi memnun edecek!
Bu gerekli
- - 125 gr tuzsuz kaju
- - 4 diş sarımsak, soyulmuş
- - 2,5 cm soyulmuş zencefil kökü
- - 2 adet çekirdeksiz yeşil biber
- - 1 çay kaşığı kimyon
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- - 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal
- - 1 limonun suyu
- - 1 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı
- - 8 kemiksiz, derisiz tavuk budu
- - 400 ml hindistan cevizi sütü
- - 1 çubuk tarçın
- - tuz ve öğütülmüş karabiber
- - 125 gr küçük ıspanak yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
25 gram kajuyu servise ayırın ve kalan kajuları mutfak robotunda sarımsak, zencefil, pul biber, baharat, limon suyu ve 5 yemek kaşığı soğuk su ile pürüzsüz bir macun haline getirin.
Adım 2
Yağı bir tavada ısıtın ve kabuklu fındıkları kızartın. Oluklu bir kaşıkla bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Tavuğu aynı tavada kızartın, ardından baharatlı salçayı ekleyin ve 2 dakika pişirin. Hindistan cevizi sütü, tarçın çubuğu, tuz ve karabiberi ekleyin. Örtün ve 45 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce ıspanak ekleyin. Kızarmış kaju fıstığı serpin.
