İtalya. Sıcak gün, parlak güneş, gürültülü sokaklar, sessiz sokaklar, baharatlı tatların çılgın bir karışımıyla dolu sade İtalyan kafeleri ve restoranları. Bu sıcaklığa dalmak ve bir an için donmak istiyorum, böylece etrafınızdaki dünya durur ve dizginsiz tutku, çılgın aşk ve müthiş lezzetli mutfağın atomosferinin tam olarak tadını çıkarmak için zamanınız olur. Sonuçta, İtalyanlar için yemek hayat boyu süren bir hikaye. Yemek hakkında çok şey bilen, onlar.
Bu gerekli
- İtalyan mutfağının ana yemeklerinden birini hazırlamak için - Bucatini All'Amatriciana (makarna), ihtiyacımız var:
- - Bucatini makarnası
- - Olgun taze domates
- - Konserve domates
- - Parma jambonu
- - Acı biber
- - Ampul soğan
- - Pecorino peyniri
- - Parmesan peyniri
- - Zeytinyağı ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Önce parma jambonu önceden ısıtılmış bir tavada zeytinyağında soteleyin, ardından yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin ve tavaya acı biber ekleyin.
Adım 2
Soğanlar hoş bir altın rengi aldığında, tüm biberleri tavadan çıkarmaya çok dikkat edin. Taze soyulmuş domatesleri ve konserve domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Paralel olarak, bir tencerede suyu kaynatmak ve bucatini'yi (10-12 dakika) pişirmek gerekir.
4. Adım
Servise başlayalım. Haşlanmış bucatini'yi bir tabağa koyun, üstüne sosu ekleyin ve yemeğe bitmiş bir görünüm vermek için pecorino ve parmesan peynirlerinin yanı sıra otlar ve bir tutam acı biber karışımı ile süsleyin.
