Markalı büyükanne köyü krepleri. Büyükannem köye geldiğimizde onları bizim için hazırlar. Çok lezzetli, yumuşak ve kızarmış oldukları ortaya çıkıyor.
Büyükanne tarifi benimle paylaştı, ben de okuyucularla paylaşıyorum. Öyleyse, yemek pişirmeye geçelim:
Malzemeler:
700 gr. patates
300 gr. taze petrol
200 gr. Luke
1 yumurta
2. yemek kaşığı un
Tuz, öğütülmüş biber
Kızartma yağı
Hazırlık:
Soğanı ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Mantarları ince doğrayın ve soğanlara ekleyin, sıvı buharlaşana kadar yaklaşık dörtte bir saat kızartın.
Patatesleri temizliyoruz ve orta rende üzerine sürüyoruz. Patateslere mantar, soğan ve un ekleyin, iyice karıştırın. Sonra bir yumurta, hafif tuz ve karabiber sürün, tekrar karıştırın.
Kızartma tavasını önceden ısıtın ve üzerine krepleri bir çorba kaşığı ile koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Afiyet olsun! Siz ve aileniz, Belarus mutfağının bu çok lezzetli yemeğini gerçekten seveceksiniz. Mantarlar, patates kreplerine eşsiz bir tat ve narin bir aroma verecektir.
