Meyveli turtalar için birçok tarif var. Meyveler fırınlanmış ürünlere taze olarak veya örneğin reçel gibi müstahzarlar şeklinde eklenebilir. Ev yapımı doğal ürünlerle yapılan turtalar özellikle iyidir.
Bu gerekli
-
- reçel için:
- 1 kg portakal;
- 4 litre su;
- 3 kg şeker;
- limon kabuğu rendesi ve tarçın (isteğe bağlı)
- Kek için:
- 1 yemek kaşığı. un;
- 1 yemek kaşığı. lezzetli;
- 4 yumurta;
- 150 gr tereyağı;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu veya sönmüş soda.
Talimatlar
Aşama 1
Ev yapımı reçel yapın. Portakalları yıkayın, halkalar halinde kesin ve her birini 4 parçaya daha bölün. Lezzetini çıkarmanıza gerek yoktur. Kemikleri çıkarın. Portakalları 1 kg meyve başına 4 litre oranında suya koyun. 40-50 dakika kaynatın. Daha sonra soğutun ve suyun içinde 24 saat demlenmeye bırakın.
Adım 2
Ertesi gün tencereyi tekrar ateşe koyun, suyu ısıtın ve ardından şekeri ekleyin. Karışımı bir saat kaynatmadan orta ateşte kaynatın. Portakal şurubunu ara ara karıştırın. Reçel kalın ve kokulu olmalıdır. Ek bir tat katmak isterseniz, pişirme bitiminden yarım saat önce rendelenmiş limon kabuğu rendesi veya biraz tarçın ekleyin. Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlarda uzun süreli depolama için paketleyin ve bir turtada kullanmak için açık bir kapta soğutun.
Aşama 3
Bir pasta hamuru yapın. Unu kabartma tozu veya kabartma tozu ve sirke ile birleştirin. Ardından oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin. Aynı kaba şekeri koyun ve orada yumurtaları kırın. Her şeyi karıştırın. Hamur yeterince sıkı olmalıdır.
4. Adım
Portakal dilimlerini reçelden çıkarın ve hamurun içine yerleştirin. Tekrar karıştırın. Keki yağlanmış, yüksek kenarlı bir fırın tepsisine katlayın. Kek pişirme sırasında kabaracağından, hamur kalıbın yüksekliğinin 2/3'ünden fazlasını kaplamamalıdır. Fırını 180 dereceye ısıtın ve turtayı yarım saat oraya koyun. Hafifçe kızarmalıdır.
Adım 5
Bitmiş pişmiş ürünleri hemen kalıptan çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Her birine reçel şurubu serpin. Tatlı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
6. Adım
Pasta başka bir şekilde servis edilebilir. Kabarırsa uzunlamasına kesin ve ortasını şekerleme ile yağlayın.
