Günümüzde insanlar genellikle Paskalya kekleri satın almayı tercih ediyor, ancak yemek pişirmede birkaç önemli noktayı biliyorsanız, gereksiz yere uğraşmadan yapabilirsiniz. Ve ailenizi ev yapımı kokulu hamur işleri ile memnun edin. Üstelik bu tarif çok ilginç, parlak, havadar bir tadı ve harika bir kahve aromasını narin çikolata parçalarıyla birleştiriyor.
Bu gerekli
- - Maya 10 gr veya 30 gr preslenmiş
- - Un 500 gr
- - Süt 100 ml
- - Şeker 100 gr
- - Yumurta 3 adet.
- - Tuz ½ çay kaşığı.
- - Tereyağı 115 gr
- - Kahve 100 ml
- - Çikolata 1 bar (süt)
- - Vanilin 1 poşet
- - Pudra şekeri 7 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hamurla hazırlıyoruz, yaş maya kullanmak çok önemli. Mayayı "canlandırırken" ılık süt kullandığınızdan ve bir kaşık şeker eklediğinizden emin olun. Kek hazırlarken sadece tereyağı kullanmanız gerekir (margarin istenmez), bu nedenle kekler daha yumuşak olur.
Adım 2
Sıvı kütleye şeker, vanilin ve tuz dökün, iyice karıştırın, yavaş yavaş 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı ekleyin.
Aşama 3
Kahveyi kaynatın, soğutun, ekleyin, ardından yavaş yavaş parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin.
4. Adım
Unu parçalar halinde bir kütleye eleyin, hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalıdır.
Adım 5
Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru içine koyun ve hamurun kabarması için zaman verin. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. 50 dakika pişirin. Yaklaşık 30 dakika üzeri kızardıktan sonra üzerini folyo ile kapatın.
6. Adım
Bu arada kremayı hazırlayın. Kalan proteini pudra şekeri ile tepe noktasına kadar çırpın, ardından kremayı buzdolabında 10 dakika çıkarın.
7. Adım
Bitmiş keki çıkarıyoruz, yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakıyoruz, sonra krema ile kaplıyoruz.
