Kabak çeşitli şekillerde hazırlanır, bunlardan biri haşlamadır. Haşlanmış kabak, sıcak ve soğuk mezeler, ana yemeklerin bir parçası ve garnitür olarak iyidir. Çok sayıda yahni tarifi var, birkaçını deneyin, beğeninize göre çeşitlendirin ve sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun edin.
Bu gerekli
-
- Garnitür için haşlanmış kabak için:
- kabak 1 kg;
- soğan 2 adet;
- domates 2 adet;
- tuz;
- biber.
- Kıyma ile haşlanmış kabak için:
- kabak 800 gr;
- kıyma 400 gr;
- soğan 2 adet;
- sarımsak 2 diş;
- tuz;
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Et ve kümes hayvanları için garnitür olarak mükemmel olan haşlanmış kabak, hazırlanması oldukça basittir, pişirmesi sadece 20-25 dakika sürecektir. Tüm malzemeleri hazırlayın. Kabağı yıkayın, kabuğu sert ve kalınsa, kabuğunu soyun. Kabakları küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyun ve soğanları ince doğrayın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın, ince doğrayın.
Adım 2
Yüksek ısıya derin bir kızartma tavası koyun, bitkisel yağ ekleyin. Soğanı altın rengi ve yumuşayana kadar kızartın, ardından doğranmış domatesleri soğana ekleyin ve domateslerin suyu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
Aşama 3
Kabakları tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve kapalı bir kapak altında pişirin. Kabakların güveci yumuşayıp yumuşadığında bitmiş olacaktır. Süre, kabak küplerinin boyutuna bağlıdır (her beş dakikada bir karıştırın, yaklaşık 15-20 dakika sonra hazır olacaktır).
4. Adım
Kıyma ile haşlanmış kabak harika, oldukça hafif ve yumuşak bir yemektir. Yiyecekleri hazırlayın - kabakları büyük şeritler halinde yıkayın ve kesin, soğanı soyun ve doğrayın, soyun ve birkaç diş sarımsağı bir sarımsak presinden geçirin.
Adım 5
Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın, içine soğanları koyun ve altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Sonra soğana kıyma ekleyin, 5-7 dakika yarı pişene kadar kızartın.
6. Adım
Kıymaya kabak, tuz ve karabiber ekleyin, sarımsağı ekleyin, karıştırın. Ardından, yemeği kapalı bir kapağın altında minimum ısıda 20-25 dakika kaynatmanız gerekir. Kıyma ve kabakların suyu azsa, tavaya biraz sıcak su ekleyin.
