Çanak çömleklerde pişirilen yemeklerin kendine has, eşsiz bir tadı vardır. Sadece pişmiş et ve jülyen değil, aynı zamanda sıradan tahıllar da aromatik ve çok lezzetlidir. Bu tür yemeklerde yemek yapmak çok basittir ve çok sayıda tarif sayesinde her gün mutfak başyapıtları yaratabilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmeden önce, bulaşıkları yaklaşık 10 dakika soğuk suyla doldurun (ilk kullanımdan önce yeni tabakları ılık suyla doldurduğunuzdan emin olun ve kaba bir fırça ile içini iyice ovalayın). Ardından suyu boşaltın ve boşlukları tencere, tencereye veya bardaklara koyun (ne kullandığınıza bağlı olarak). Farklı yağlar, su ve sıvı yağ kullanmak gerekli değildir.
Adım 2
Bir gazlı, elektrikli fırın veya Rus fırınını hafifçe ısıtın ve önceden bir kapakla sıkıca kapatarak doldurulmuş tabakları içine yerleştirin (bazı örnekler mikrodalga fırınlarda da kullanılabilir). Duvarlara dokunmaması gerektiğini unutmayın. Aşırı sıcaklık değişikliklerinden kaçının. Hem mikro hem de normal çatlaklar oluşabileceğinden, buzdolabı veya derin dondurucu çömleklerini asla fırına koymayın.
Aşama 3
Yavaş yavaş ısıtırken, sıcaklığı 225 - 300 ° C'ye getirin ve yapmaya karar verdiğiniz yemeğe bağlı olarak 35-55 dakika pişirin.
4. Adım
Pişirdikten sonra, tencere tamamen soğuyana kadar bekleyin. Ardından, minimum miktarda deterjan kullanarak (yalnızca kimyasal değil) ılık suda nazikçe yıkayın. Kil yemek kokusunu emdiyse ve yıkandıktan sonra kaybolmuyorsa, fırında 10-15 dakika kızartın. Mümkünse her yiyecek türü için (balık, et, sebze vb.) kendi kaplarınızı kullanın.
Adım 5
Parçalara ayrılabileceğinden sağlığınız için güvenli olmayan kil kapları asla brülörlerin üzerine koymayın. İstisnalar, kızartma için kullanılabilen Gürcü çanak çömlek tava "ketsi" ve Rus "latka" dır. Ancak, çok dikkatli bir şekilde pişirilmeleri gerekir: minimum ısıya koyun ve ardından biraz artırın. Kısık ateşte pişirin.
