İlkel bir Rus tatlılığı elma hatmidir. Klasik lokumların hazırlanması için genellikle tatlı ve ekşi elma çeşitleri kullanılır, Antonovka çok uygundur. Bal da geleneksel bir malzemedir. Marshmallow yapma süreci oldukça zahmetli ve zaman alıcıdır. Bitmiş hatmi çok iyi tutar, pişirme kağıdı ile kaplanır.
Bu gerekli
-
- 1 kg. elmalar
- 2 su bardağı sıvı bal
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
Adım 2
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve elmaları kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde yerleştirin.
Aşama 3
Elmaları 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
4. Adım
Pişmiş elmaları soğutun ve bir elekle iki kez ovalayın.
Adım 5
Bitmiş püreyi öğütmeye devam edin. Püre beyaza dönmelidir.
6. Adım
Balı küçük porsiyonlara dökün, beyaza kadar patates püresi ile ezin.
7. Adım
Daha sonra elde edilen kütleyi köpürene kadar çırpın ve ikiye katlayın.
8. Adım
Fırın tepsilerini pişirme kağıdı ile hizalayın.
9. Adım
Marshmallow'u 2 cm'den fazla olmayacak şekilde fırın tepsilerine yerleştirin.
Adım 10
Marshmallow'u fırında kurumaya bırakın.
11. Adım
Pastili 60 derecede 7-9 saat kurutun.
Adım 1/2
Bitmiş hatmi soğutun ve balla servis yapın.
