İyi bir ev hanımı, ekşi süt bile hiçbir şey kaybetmez. Sonuçta, ondan kırmızı krepler, kokulu çörekler ve hatta bir pasta pişirebilirsiniz. Ve çay için pek çok farklı güzellikler.
Bu gerekli
- Krep için:
- - 200 ml ekşi süt:
- - 3 yumurta;
- - bir bardak un;
- - 1, 5 yemek kaşığı. Sahra;
- - 0,5 çay kaşığı soda;
- - ¼ bardak rafine bitkisel yağ;
- - tuz.
- Çörekler için:
- - 2 bardak ekşi süt;
- - 1 bardak su;
- - 3 yumurta;
- - 1 kg un:
- - 10 gr kuru maya;
- - 1, 5 yemek kaşığı. Sahra;
- - ½ çay kaşığı tuz.
- Kek için:
- - 1 bardak ekşi süt;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 2 yumurta;
- - 2 su bardağı buğday unu;
- - vanilya şekeri (torba);
- - 1 çay kaşığı soda;
- - herhangi bir meyve veya çilek.
Talimatlar
Aşama 1
Krep Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve yarım bardak şekerle köpürterek çırpın. Daha sonra şeker miktarının ikinci yarısı ile dövülmüş sarıları ekleyin, tuz ekleyin. Karıştırmak. Bir bardak ekşi süt dökün ve tekrar karıştırın. Unu ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde kreplerin üzerine yoğurun. Krep şişkinliği için kabartma tozu ekleyin. Süt zaten ekşi olduğu için sodayı sirke ile söndürmeniz gerekmez. En son bitkisel yağı dökün, tavayı ısıtın, üzerine bitkisel yağ sürün, biraz hamur dökün ve yüzeye yayılmasını sağlayın. Bunu yapmak için tavayı farklı yönlerde eğin. Pankek piştikten sonra ters çevirin. Ekşi krema veya reçel ile hazır krep servis yapın.
Adım 2
Donutlar Mayayı ılık suda eritin ve yumurtaları sütle çırpın. Her iki karışımı birleştirin, tuz, şeker ekleyin, unun içine dökün ve hamuru yoğurun. Sıcak bir yere koyun. Hamur yükseldiğinde yoğurun ve geri gelmesini bekleyin. Yağı derin bir kapta ısıtın. Küçük topaklar oluşturun ve kaynayan yağa batırın. Hamurun elinize yapışmasını önlemek için üzerlerine tereyağı sürün. Çörekler kızardığında, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağını boşaltmak için bir kağıt havluya koyun. Üzerine pudra şekeri serpin veya reçel ile servis yapın.
Aşama 3
Ekşi sütlü turta Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları ve şekeri sertleşene kadar çırpın ve ezilmiş sarılarla birleştirin. Ekşi süt, vanilya şekeri, kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip hamuru yoğurun. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve ezilmiş ekmek kırıntıları serpin, meyveleri veya doğranmış meyveleri hamurla doldurun. Böreği sıcak fırında yumuşayana kadar pişirin. Kalıptan çıkarın ve pudra şekeri serpin.
