Krep eski bir Rus yemeğidir. Uzun zamandır hem fakir hem de zengin ailelerde hazırlandılar. Kreplerin temeli tamamen farklı olabilir: taze ve ekşi süt, kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt ve hatta bira. İnce dantelli krepleri ve kalın süngerimsi krepleri kızartabilirsiniz. Krep doldurmak için birçok seçenek var. Ekşi sütle krep yapmayı deneyin ve kendi ailenizi şımartın.
Bu gerekli
-
- 0,5 litre ekşi süt;
- 3 yumurta;
- 2 yemek kaşığı toz şeker;
- 2 yemek kaşığı nişasta;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 8 yemek kaşığı un.
Talimatlar
Aşama 1
Ekşi süte yumurta, tuz, şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Elde edilen kütleye soda dökün, iyice karıştırın. Ekşi sütten krep yapmak için sodayı sirke ile söndürmenize gerek yoktur, bu laktik asit ile yapılacaktır.
Aşama 3
Ayrı bir kapta elenmiş un ve nişastayı karıştırın. Karışımı hamura ekleyin, un topakları tamamen kaybolana kadar karıştırın. Bitkisel yağı hamura dökün.
4. Adım
Bir tavayı önceden ısıtın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru bir kepçe ile tavaya dökün. Tavayı farklı yönlerde çevirerek hamuru eşit olarak dağıtın.
Adım 5
Krepleri her iki taraftan hoş bir altın kahverengiye kadar kızartın.
6. Adım
Bal, ekşi krema, reçel, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ile hazır krep servis yapın. Onları süzme peynir veya soğanla kızartılmış et ile doldurabilirsiniz. Krep için çay veya kahve hazırlayın.
Afiyet olsun!
