Bira gibi bu kadar doğal, düşük alkollü bir içecek, nakliye ve depolama sırasında özel dikkat gerektirir. Her şey "canlı" bileşimi ve fırtınalı eğilimi ile ilgili, çünkü oksijenle kimyasal reaksiyona giren malt, en ufak bir sarsıntıda bile kelimenin tam anlamıyla patlıyor.
Bira, her bakımdan özel ve kaprisli bir içecektir. Fıçı biranın raf ömrü hakkında konuşursak, böyle bir içeceğin uzun süre saklanamayacağını güvenle söyleyebiliriz. Fıçı biranın yaklaşık raf ömrü maksimum üç gündür, ancak daha fazla değil.
Yüksek kaliteli fıçı bira, şerbetçiotunun hassas tadını korumak için özel teknolojiler kullanılarak demlenir.
"Canlı" bira asla pastörizasyon sürecinden geçmez, bu bira demlendikten hemen sonra doğrudan fıçıya gider.
Kega
Bira saklamak için bir fıçıdan daha iyi kaplar, belki de bulamayacaksınız. Bir kega, alkollü içeceklerin yanı sıra karbonatlı ve alkolsüz maddeleri depolamak için kullanılan metal bir kaptır (çoğunlukla bir varil şeklinde). Fıçılar çeşitli boyutlarda mevcuttur: 20 ila 50 litre.
Belki de böyle bir kabın ana avantajı, bu kaptaki biranın tüm lezzet özelliklerini koruması ve ayrıca nakliye sırasında tam güvenliğin sağlanmasıdır. Kega, kaprisli içeceği ışık ve oksijenden koruyacaktır, ancak birayı 2 haftadan fazla taze tutabilir.
Bira nasıl seçilir ve saklanır
Perakende olarak fıçı bira satın alırken, satıcılara şişelenme süresinin ne olduğunu sorduğunuzdan emin olun. Bunu bilmek önemlidir, çünkü fıçı bira özel fıçılarda taşınır ve bu fıçı iki veya üç gün içinde boşaltılmazsa, bira bozulur ve hoş olmayan bir kokuya sahip olur ve tadı doğal ışıltısını kaybeder.
İçecekte tipik yağış varlığına dikkat ederek şeffaf bir kapta fıçı bira satın alın. Kabın dibine pullar yerleşirse, büyük olasılıkla içecek zaten bozulmuştur.
Plastik bir şişede fıçı bira aldıysanız, içeceği buzdolabına koymalısınız: plastik güneşte hızla ısınmaya meyillidir ve bu nedenle içeceğin kendisi ısınır ve bazı lezzet özelliklerini kaybeder. Isıtıldığında, biranın raf ömrü de azalır.
Birayı 0 ° C'den düşük olmayan, ancak güneş ışığının girmediği bir odada 12 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklamak daha iyidir.
Fıçı bira, şişe bira ile birlikte çok popüler. Ancak cam şişelerde bira çok daha uzun süre saklanır ve ayrıca raf ömrünü artırmaya izin veren birçok özel katkı maddesi içerir. İçeceğe kaç kimyasal element eklendiği bira markasına göre belirlenir: ne kadar az - o kadar pahalı. Bu nedenle fıçı bira, tüm faydalı bileşenleri ve bileşikleri içeren "canlı" olduğu için en iyisi olarak kabul edilir ve bu nedenle raf ömrü sadece birkaç gün ile sınırlıdır.
