Zor bir günün ardından en sevdiğiniz koltuğa bacaklarınızla tırmanmak, bir bardak beyaz altın şarap almak, bir parça güzel kokulu peynir koparmak ne güzel… Durun! Bu şaraba uyacağından emin misin? Ve şarap çok sıcak değil mi? Beyaz şarabı nasıl düzgün içeceğinizi biliyor musunuz? Bu kadar basit görünen bir konuda birçok nüans var. Ve elinizde bir bardakla harika bir akşamın tadını çıkarmak için onları tanımak daha iyidir.
Talimatlar
Aşama 1
Doğru bardaktan beyaz şarap iç. Pahalı kristaliniz yoksa cesaretiniz kırılmasın. Düz camdan yapılmış bir bardak gayet iyi olacaktır. Ana şey, camın şeffaf, hafif ve ince olmasıdır. Bardak lale şeklinde ve yüksek saplı olmalıdır. Böyle bir bardaktan gelen şarabın aroması daha uzun sürer ve gövde, elinizle ısıtmadan soğutulmuş şarap içmenizi sağlar.
Adım 2
Bardak küçükse bardağın yaklaşık üçte birini, büyükse dörtte birini beyaz şarap dökün. Bardakta yeterli hava olduğunda şarabın tadı tam olarak kendini gösterecektir.
Aşama 3
Servis yapmadan önce şarabı 10-12 dereceye kadar soğutun. Sıradan yüksek kaliteli beyaz şarap için bu en uygun sıcaklıktır. Ancak elit pahalı şaraplar en iyi şekilde biraz daha sıcak, yaklaşık 10-14 derece servis edilir. Çok soğuk bir şarapta, buket tam güçle gelişemez. Ve aşırı ısındığında, aroma çok çabuk buharlaşacaktır.
4. Adım
Bazı yiyeceklerle beyaz şarap servis edin. Balık ideal olacaktır. Ayrıca, balık yağlı ise, belirgin bir ekşiliğe sahip bir şarap başarılı olacaktır. Hafif bir tada sahip şarap, kuru balıklar için daha uygundur. Hafif ekşi tadı olan hafif beyaz şarap, deniz ürünleri için iyidir. Beyaz şarap meyvelerle, özellikle elma ve armutla, peynir ve tavukla iyi gider.
Adım 5
Masada beyaz şarapla kesinlikle uyumlu olmayan yiyeceklerin olmamasına dikkat edin. Asla limon veya greyfurt ile beyaz şarap içmeyin. Narenciye şarabın tadını bozabilir, çok ekşi görünecektir. Çikolatayı unut. Tat tomurcukları için son derece tahriş edicidir. Bundan sonra en pahalı ve rafine şarap bile boş ve tatsız görünecektir.
6. Adım
Akşam yemeğinde birkaç bardak beyaz şarap içmeye karar vermeden en az bir saat önce sigara içmemeye çalışın. Tütün dumanı kokusu, buketin zenginliğini hissetmenize ve şarabın hassas tadının tam olarak tadını çıkarmanıza izin vermeyecektir. Ayrıca aynı anda hem sigara hem de şarap içmemelisiniz.
