Kurutulmuş meyveleri ev mutfağınızda çikolatada pişirebilirsiniz ve bir çikolata tabakasının altında ne tür bir dolgu bulacağınızdan tam olarak emin olacaksınız. Hangisini tercih ederseniz, sulu kuru kayısı ve birkaç bar siyah veya beyaz çikolata alın. Ev yapımı tatlılar ile kendinizi şımartın.
Bu gerekli
-
- kuru kayısı (100 gr)
- krema %23 (4 yemek kaşığı)
- çikolata (150 gr)
- fındık (ceviz veya fındık) (100 g)
- tahta kürdan
- tereyağı (10 gr)
Talimatlar
Aşama 1
Çikolatalı bütün kuru kayısı.
Su ısıtıcısını kaynatın. Çekirdekleri çıkarılmış kuru kayısıları bir kevgir içine koyun ve kaynar su ile iyice durulayın. Daha sonra kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. Kuru kayısılara bıçakla delik açın ve kuru meyvenin içine somunu yerleştirin. Tadı iyileştirmek için fındık veya ceviz kuru bir tavada önceden kızartılabilir.
Adım 2
4 yemek kaşığı %23 kremayı küçük bir tencereye dökün, bir parça tereyağı ekleyin. Tencereyi bir su banyosuna yerleştirin. Çikolatayı parçalara ayırın ve kremanın içine koyun. Kaşıkla karıştırıp çikolatayı eritin. Isıyı çok düşük seviyeye indirin.
Aşama 3
Büyük, düz bir tabak hazırlayın. Kenarında kürdan ile doldurulmuş kuru kayısıları alın, eritilmiş çikolataya batırın. Bir tabağa çikolatanın içine kuru kayısıları şekerler arasında mesafe kalacak şekilde koyun. Eriyen çikolata koyulaşana kadar kuru kayısıları hızlıca çikolataya batırmak gerekir.
4. Adım
Şeker kabını katılaşana kadar buzdolabına koyun. Donmuş şekerleri tabaktan kolayca çıkarmak için, örneğin kaynayan bir su ısıtıcısının ağzı üzerinde sıcak buhar üzerinde birkaç saniye tutun.
Adım 5
Çikolatalı kuru kayısı parçaları.
Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin. Bir su banyosunda bir çikolatayı eritin. Bir kutu hazır çikolata veya silikon buz kalıbı kullanın. Kalıpların boşluklarına bir çay kaşığı eritilmiş çikolata dökün. Çikolatayı bir fırça ile kıvırcık duvarların üzerine yayın. Ortasına doğranmış kuru kayısıları ekleyin ve kalıbı ağzına kadar çikolata ile doldurun. Dondurmak için buzdolabına koyun.
