En popüler tavuk sakatatlarından biri tavuk karıncıklarıdır. Lezzetli ventriküler et, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Çorba, güveç, salata ve diğer birçok yemek yapmak için kullanılabilirler. Ekşi krema sosunda haşlanmış tavuk midesi tarifi oldukça basittir, ancak yemek çok sulu ve lezzetlidir. Otlar ve baharatlar yemeğe keskinlik katar.
Bu gerekli
-
- 1 kg tavuk midesi
- 1 havuç
- 1 soğan
- 250 gr ekşi krema
- 2 bardak su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 2 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı dereotu
- Karabiber
- Tuz
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk midelerini durulayın.
Adım 2
Midedeki yağ parçalarını soyun ve sarı filmi çıkarın.
Aşama 3
Mideleri 2 parçaya kesin.
4. Adım
Soğanı soyun ve doğrayın.
Adım 5
Havuçları soyup rendeleyin.
6. Adım
Yağı bir tencerede ısıtıp soğan ve havuçlara bulayın.
7. Adım
Sebzeleri ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kızartın.
8. Adım
Mideleri bir tencereye daldırın ve 1-2 dakika kızartın.
9. Adım
Isıyı orta dereceye düşürün ve bir bardak su dökün.
Adım 10
Örtün ve 15 dakika pişirin.
11. Adım
Ardından tabağa tuz ekleyin ve 7-9 tane karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
5 dakika daha kaynatın.
Adım 1/2
Unu ekşi kremada karıştırın ve sosu bir bardak su ile seyreltin.
Adım 13
Defne yaprağını çıkarın - 5 dakikalık ısıl işlemde tüm aromayı yayacaktır.
Adım 14
Ekşi krema sosu bir tencereye dökün ve iyice karıştırın.
Adım 15
Fesleğen ve dereotu ekleyip kapağını kapatın.
Adım 16
Mideleri sosta 5-7 dakika daha pişirin.
Adım 17
Bitmiş yemeği patates püresi veya pilav ile servis edin.
