Makarna yemekleri bir aile yemeği için mükemmeldir. Hem vejeteryanlara hem de et yiyenlere, basit yemekleri sevenlere veya gurme lezzetleri tercih edenlere hitap edecekler. Her şey makarnayı pişirdiğiniz sosa bağlıdır. Basitten sofistikeye kadar çeşitli seçenekleri deneyin ve en çok beğendiğinizi seçin.
Peynir ve tereyağlı makarna
En basit ama lezzetli seçenek, zeytinyağı, otlar ve peynirle servis edilen taze demlenmiş makarnadır. Tercihen durum buğdayından yapılan herhangi bir makarna pişirme için uygundur.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr makarna;
- 100 gr parmesan;
- 2 diş sarımsak;
- bir demet yeşillik;
- kızartma için zeytinyağı;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin. Parmesanı rendeleyin, sarımsağı havanda ezin veya çok ince doğrayın ve kızgın zeytinyağında kızartın. Maydanozu doğrayın ve sarımsaklara ekleyin.
Makarnayı sarımsak yağı, tuz ve karabiber ile bir tavaya koyun. Sürekli karıştırın, 3 dakika ateşte tutun. Daha sonra makarnayı ısıtılmış tabaklara koyun ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
soğanlı makarna
Bu yemek vejetaryenler için uygundur. Baharatlı otlar ve soğanlar ona hassas bir tat verir ve olgun domatesler tokluk katar.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr makarna;
- 2 kırmızı soğan;
- taze fesleğen ve kekik;
- 2 büyük domates;
- şarap sirkesi;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Soğanı ince halkalar halinde kesin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın, posayı doğrayın. Soğanları sıcak zeytinyağında soteleyin, domates, kuru fesleğen ve kekik ekleyin. Biraz şarap sirkesi dökün, karıştırın ve sos kalınlaşana kadar pişirin.
Makarnayı tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde atın. Suyu çekildiğinde, makarnayı soğan sosuna ekleyin, kapağı kapatın ve yemeği birkaç dakika bekletin.
Peynir ve fındık soslu makarna
Peyniri seven herkes bu yemeği sevecektir. Çanak, fındık notaları ile hoş bir kremsi tada sahiptir. Kalorilerde oldukça yüksek olduğu ortaya çıktığını lütfen unutmayın.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr farfalle;
- 100 gr tereyağı;
- 1 bardak yağsız krema;
- 100 gr parmesan;
- 0,5 su bardağı ceviz içi;
- zeytin yağı;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Kremayı kısık ateşte ısıtın. Tereyağını dilimler halinde kesin ve kremaya batırın, ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin. Parmesanı rendeleyin. Ceviz çekirdeklerini kuru bir tavada kızartın ve havanda öğütün. Fındıkları kremalı sosun içine koyun, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve karıştırın.
Farfalle makarnayı yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün. Makarnayı kremalı sosun içine koyun ve karıştırın. Farfalle'yi ısıtılmış kaselere bölüp servis yapın, her porsiyona peynir serpin ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
pembe soslu makarna
Basit ve lezzetli bir yemek - gül soslu makarna. Şenlikli bir masada servis edilemez, ancak evde bir aile yemeği için idealdir.
İhtiyacın olacak:
- 400 gr makarna;
- 300 gr kıyma;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası;
- 1 bardak süt veya krema;
- kuru fesleğen ve biberiye;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Sarımsakları doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Karıştırırken, sarımsağı kızarana kadar kızartın, ardından kıymayı tavaya ekleyin. Topakları bir spatula ile kırarak yumuşayana kadar kızartın.
Domates sosunu tavaya dökün ve birkaç dakika sonra süt veya krema ekleyin. Kuru fesleğen ve biberiye ekleyin, taze çekilmiş karabiber ve tuz ekleyin. Karışımı karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Herhangi bir makarnayı tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine atın ve bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. Makarnayı iyice karıştırın, kaselere yerleştirin ve et sosuyla cömertçe dökün. Yemeği hemen servis edin.
