Sevgiyle hazırlanan enfes sos, garnitürün vazgeçilmezi. Düzgün hazırlanmış sosları, ruhunda bir titreme olmadan reddeden gerçek bir gurme hayal etmek zor. Ve et ve hatta mantarlı bile kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Bu gerekli
-
- • Kıyma (dana eti
- domuz eti
- tavukla karıştırılabilir) - 1 kg
- • Mantar - 0,5 kg
- • Soğan - 3 adet.
- • Et suyu küpü - 2 adet.
- • Provence Bitkileri - 1 yemek kaşığı
- • Öğütülmüş biber (kırmızı
- siyah) - tatmak
- • Et yemekleri için hazır baharatlar - zevkinize göre
- • Tat vermek için tuz
- •Süt
- • Taze dereotu ve maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
Kıymayı baharat ve baharat ilavesiyle yoğurun. İyice karıştırın. Bu aşamada tuzlamanıza gerek yoktur. Yemek pişirmek için hem hazır kıyma hem de ev yapımı kullanabilirsiniz. İstenirse, farklı et türlerinin oranını belirleyin. Soğanları mümkün olduğunca ince doğrayın. Meyve suyunu kaybetmemesi için bir blender ile değil, bir bıçakla kesmek daha iyidir.
Adım 2
Mantarları soyun ve plastik parçalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Mantar seçimi kişisel tercihe bağlıdır. Petrol, ev yapımı istiridye mantarları ve orman mantarları da sos için uygundur. Ama taze olmalılar. Son çare olarak, donmuş olanlar yapacak. Bu tür mantarlar, önce çözülmeden kızartılmalıdır.
Aşama 3
Kıymayı küçük toplar haline getirin. Ve hemen kızartın. Köftelerin üst katı kızarınca biraz baharat ekleyin. Kıyma ızgara yaparken maydanoz ve dereotu doğrayın.
4. Adım
Tavaya hazırlanan mantarları, doğranmış soğanları ve otları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika daha kızartmaya devam edin. Büyük parçalar kalmayacak şekilde küpleri mümkün olduğunca küçük öğütün. Tozu tavaya dökün ve karıştırın.
Adım 5
Doğru miktarda süt dökün. Her şey elde edilmesi gereken tutarlılığa bağlıdır. Sos için süt yerine su kullanabilirsiniz, ancak süt yemeği yumuşak ve yumuşak yapar. Bu, sosun daha lezzetli olmasını sağlar ve hemen hemen her garnitür ile kullanılabilir.
6. Adım
Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak sosun kaynamasına izin verin. Tuz ve baharatlar isteğe göre eklenir. Sosu kapatın, altını kapatın ve bir süre bekletin. Lezzetli bir sos nasıl yapılır sorusu çözülmüştür. Köfte ve mantarlı orijinal sos, garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
