Fırında pancar başlı başına çok lezzetli bir yemektir ve hassas, havadar peynir ve ekşi krema köpüğü ile kombinasyonu sadece unutulmaz bir deneyim yaşatır. Bu yemek birçok diyetin bir parçası olmuştur ve şeker hastalığı olanlar için tavsiye edilir.
Bu gerekli
- - 1 kg pancar;
- - 100 gr krema;
- - 100 gr ekşi krema;
- - 50 gr tereyağı;
- - 200 gr sert peynir;
- - 100 gr taze dereotu yeşillikleri;
- - 5 gr limon suyu;
- - 20 gr şeker;
- - 5 gr tuz;
- - 5 gr beyaz öğütülmüş biber;
- - 5 gr karabiber;
- - 5 gr kuru öğütülmüş biberiye.
Talimatlar
Aşama 1
Taze pancarları iyice durulayın, keskin bir bıçakla soyun ve büyük küpler halinde kesin. Büyük, derin bir kap alın, pancarları içine koyun ve üzerine şeker, tuz, karabiber ve biberiye serpin. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
Adım 2
Bir tavayı önceden ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Terbiye edilmiş pancar parçalarını yağda kızartın. 10 dakikadan fazla kızartmanız gerekmez. Kızarmış pancarları bir fırın tepsisine koyun ve 40-50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pancarları periyodik olarak karıştırın.
Aşama 3
Pancarlar pişerken, bir köpük yapın. Bunu yapmak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir karıştırıcıda krema ve ekşi kremayı çırpın, peynir ve biraz beyaz biber ekleyin. Bitmiş pancarları biraz soğutun ve köpüğün üzerine dökün. Peynir dilimleri ile süslenebilir.
