Fırında turta veya kek pişirmek için tarifi izlemeniz, süreyi ve sıcaklığı kontrol etmeniz gerekir. Ancak gazlı fırınların kaprisliliği ile karşı karşıya kalan birçok ev kadını, birkaç can sıkıcı arızadan sonra pişirmeye olan ilgisini kaybeder.
Talimatlar
Aşama 1
Aslında gazlı fırında güzel börekler yapmak oldukça mümkün. Elektrikli sobaya alışmış ev hanımları, gazlı ürünlerin alttan yandığından ve üstten pişmediğinden şikayet ediyor. Bunun nedeni gazlı fırının prensibinde yatmaktadır: İçindeki ısı kaynağı, ısıtma elemanlarının çevreye monte edildiği elektrikli fırının aksine, sadece altta bulunur. Ancak birkaç numarayla gazlı fırında harika kekler bile yapabilirsiniz.
Adım 2
Ocakla birlikte gelen kalın duvarlı fırın tepsisini kullanmayın. Pişirme için değil, tel raftaki etten yağ toplamak için tasarlanmıştır. Üzerinde kek pişirmeye çalışarak fırında dolaşan sıcak hava akışını engellersiniz ve pişmiş ürünler altta yanar ve üstte ıslak kalır.
Aşama 3
Hamur tepsisini yerleştirmeden önce fırını iyice ısıtın. Gazı 10-15 dakika maksimum sıcaklıkta açmanız, ardından alevi orta veya düşük seviyeye düşürmeniz (tarife bağlı olarak) ve pastayı koymanız önerilir.
4. Adım
Fırının altına, alt kısımdaki aşırı sıcaklığı telafi etmek için bir kap su yerleştirmeyi deneyebilirsiniz. Eski levhalar için deneyimli ev hanımları fırına birkaç ateşe dayanıklı tuğla koymanızı tavsiye eder. İronik olarak, tuğlalar fırındaki ısı dağılımını daha eşit hale getiriyor. Tuğlaların peşine düşmek istemiyorsanız, bunun yerine yukarıda açıklanan yağ tavasını kaba tuzla doldurup yere koyabilirsiniz.
Adım 5
Kek tavasının konumu önemli bir rol oynar. Ne yazık ki, burada kesin bir tarif yok, her durumda fırının ortasında değil, örneğin üst kısımda denemeniz ve pişirmeye çalışmanız gerekiyor. Değişmeyen tek şey, fırın tepsisinin hava sirkülasyonu sağlanacak şekilde yerleştirilmesi gerektiğidir.
6. Adım
Her şeyi denediyseniz, ancak pişirme başarısız olursa, bir gaz sobası tamir teknisyeni getirmek mantıklıdır. Bazen düzensiz pişirme, sobanın yanlış montajından veya iç kusurlardan kaynaklanır.
7. Adım
Silikon bir pişirme matı kullanın, gazlı fırınla ilgili tüm sorunları çözmez, ancak unlu mamullerinizi yanmaya karşı koruyarak hayatı kolaylaştırır. Bir kabuk elde etmek için, keki kısık ateşte pişirmeye çalışın, ardından sıcaklığı 5 dakika artırın, ardından gazı kapatın.
