Fettuccine, doğru hazırlanırsa şekle hiç zarar vermez. Neyse ki, şimdi süpermarketlerde fettuccine de dahil olmak üzere çok miktarda gerçek durum makarnası var.
Bu gerekli
- - 85 gram fettuccine,
- - 70 gram tavuk suyu,
- - 4 yemek kaşığı domates salçası
- - 10 zeytin,
- - 1 kabak, yarım soğan,
- - 1 patlıcan,
- - 1 dolmalık biber,
- - 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
- - 10 adet kiraz domates,
- - zeytin yağı,
- - bir dal biberiye,
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Fettucini hafif tuzlu suda kaynatın. Patlıcan, kabak, dolmalık biber ve domatesleri kare şeklinde kesin.
Adım 2
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sebze karışımını ekleyin. Sebzeleri tuzla baharatlayın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Aşama 3
Soğanı ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Sebzeleri ve soğanları 2-3 dakika daha soteleyin.
4. Adım
Sebzelere 2 yemek kaşığı domates sosu ekleyin, karıştırın, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
Adım 5
Tavuk suyunu derin bir tavaya dökün ve kalan 2 yemek kaşığı salçayı ekleyin. Sosu karıştırın ve haşlanmış fettuccine, haşlanmış sebze ve ikiye kesilmiş zeytinleri ekleyin. Örtün ve kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
6. Adım
Sebzeli fettucini güzel bir düz tabağa aktarın, üzerine çam fıstığı serpin ve bir dal biberiye ile süsleyin.
