Batı Avrupa'da yeşil salata, erken olgunlaşan bir yeşil vitamin olarak oldukça değerlidir. Ne yazık ki, bu sebze bitkisi Rusya'da çok popüler değil. Ancak ondan birçok ilginç ve orijinal salata yemeği pişirebilirsiniz.
Salata hazırlama ve yiyecekleri birleştirme
Tüm dünyada yüzden fazla sebze salatası çeşidi vardır. Salata minimum kalori içerir, ancak aynı zamanda vitamin ve mineraller açısından çok zengindir. Ve içerdiği potasyum ve sodyum tuzları, bir kişinin pankreas, böbrekler, karaciğer ve kardiyovasküler sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ayrıca vücuttaki su metabolizmasını aktif olarak düzenlerler.
Pişirmeden önce salata, akan su altında iyice durulanması gereken ayrı yapraklara bölünür. Salata biraz solmuşsa, birkaç dakika buzlu su kabına daldırabilirsiniz. Bu, yaprakları tekrar sağlam, gevrek ve taze hale getirecektir. Yıkanan yeşillikler kurutulur ve hemen pişmeye başlanır.
Yeşil salata, et, balık, peynir ve daha fazlası gibi herhangi bir sebze ve yiyecekle iyi gider. Temel olarak, marul yaprakları bir tabakta dolgu tabanı olarak kullanılır. Bu yeşilliklerin nötr tadı, orijinal malzemelerden ve sos sosundan bağımsız olarak hemen hemen her lezzet kombinasyonunu uyumlu bir şekilde tamamlayacaktır.
En basit salata tarifleri
Maruldan klasik bir Fransız salatası hazırlamak için 4 baş marul, 50 ml zeytinyağı, bir kaşık limon suyu, karabiber ve Fransız hardal tohumuna ihtiyacınız olacak. Marul yapraklara kesilir ve büyük parçalar halinde kesilir. Zeytinyağı limon suyu ve hardalla karıştırılır. Her şey karıştırılır, tadı tuzlanır ve şeffaf bir salata kasesine konur. Daha sonra yemeğin üzerine karabiber serpilir ve servis edilir.
Başka bir basit tarif, malzeme olarak marul, haşlanmış yumurta, yeşil soğan, domates, salatalık içerir. Ürünlerin kompozisyonu stok durumuna göre değişiklik gösterebilir. Bu tür sebze salataları mayonez sosu veya ekşi krema ile tatlandırılır.
Süzme peynirle birleştirilmiş salatadan çok sıra dışı bir salata yemeği hazırlanabilir. Bunu yapmak için, 500 gram süzme peynir, iki yemek kaşığı şeker ve tatmak için tuzla baharatlanır. Kütle, ince kıyılmış marul yaprakları ile karıştırılır ve küçük slaytlar halinde porsiyonlu tabaklara serilir. Slaydın ortasında ekşi krema ile doldurulmuş bir çöküntü oluşur. Kalorisi düşük olan bu yemek aynı zamanda kalsiyum açısından da zengindir. Hafif bir akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak diyet yemeği olarak mükemmeldir.
