Yaz aylarında mantarlar bol olduğunda, bir soru ortaya çıkar: nasıl pişirilir? Ekşi kremadaki Chanterelles - bu uzun zamandır bilinen bir hikaye, ancak yeni bir şey istiyorsunuz. Yaz aylarında, büyük arkadaş grupları giderek daha sık toplanır ve bu yüzden herkesi şaşırtmak istiyorum. Jambonlu ve peynirli bir mantar yahnisi yaparsanız ne olur? Gurme yemeği herkese hitap edecek.
Bu gerekli
-
- 1 kg taze mantar,
- 250 gr jambon
- 100 gr sert peynir
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı krema
- 4 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 orta boy soğan
- bir demet maydanoz
- tuz,
- öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları soyun ve yıkayın.
Adım 2
Onları dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Jambonu alın ve şeritler halinde kesin.
4. Adım
Soğanı ince doğrayın. Soğanları dilimlerken, bıçak ağzı periyodik olarak soğuk suyla nemlendirilmelidir. O zaman gözlerin yaya cevap vermeyecek.
Adım 5
Bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve orta ateşte koyun. Yağ kızınca mantar, jambon ve soğanı tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırın, biraz kızartın ve krema, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Adım
İyice karıştırın ve on beş ila yirmi dakika kısık ateşte pişirin.
7. Adım
Elde edilen yahniyi sufle kaplarına bölün. Her parçanın ortasına küçük bir delik açın ve oraya bir yumurta gönderin.
8. Adım
Tuz ve karabiber serpin.
9. Adım
Peyniri alın ve orta boy bir rende üzerine rendeleyin. Güveci rendelenmiş peynirle serpin.
Adım 10
Güveci fırında on dakika pişirin.
11. Adım
Güveç sıcak ve doğrudan teneke kutularda servis edilmelidir. Kıyılmış maydanoz ile üst.
