Pirinç pişirmek için birçok seçenek var. Ondan yulaf lapası yapılır, lezzetli garnitürler yapılır, birçok ulusun mutfak hitlerinin temeli olarak hizmet eder. Pirinçli bir garnitür veya ana yemek yapmak için doğru çeşidi seçin - yaratılışınızın tadı, dokusu ve görünümü ile hazırlanma hızı buna bağlıdır.
Bu gerekli
-
- Kızarmış pirinç:
- bir bardak yuvarlak taneli cilalı pirinç;
- 2 bardak su;
- 30 gr bitkisel yağ;
- tuz.
- Haşlanmış kahverengi pirinç:
- bir bardak uzun taneli kahverengi pirinç;
- 3 bardak su;
- tuz.
- İtalyanca pirinç:
- risotto için 500 gr pirinç;
- 1, 5 çay kaşığı kurutulmuş kekik yeşillikleri;
- 1, 5 kuru fesleğen;
- 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- 0.25 çay kaşığı kırmızı biber;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 75 gr çam fıstığı;
- 1 domates;
- 2 yemek kaşığı yeşil bezelye dondurması;
- 0,5 litre kaynar su.
- Fındık ve meyve ile kahverengi pirinç:
- 250 gr kahverengi pirinç;
- 35 gr kaju fıstığı;
- 35 gr badem yaprağı;
- 35 gr kuru kayısı;
- 35 gr kuru erik;
- 35 gr kuru elma;
- 35 gr kuru armut;
- 2 su bardağı kaynar su;
- 0.25 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmenin en hızlı yolu cilalı buğulanmış pirinçtir. Ufalanan ve çeşitli garnitürler için uygun olduğu ortaya çıkıyor. Kızarmış pilav deneyin. Derin bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve kuru pirinci ekleyin. Fasulyeler altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak ve sallayarak kızartın. Tavaya pirince göre iki kat su ekleyin, tuz ekleyin ve taneleri tüm suyu çekinceye kadar pişirin. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Adım 2
Uzun taneli kahverengi pirinç en uzun süre pişirir. Ancak, sağlığa en faydalı olduğu düşünülen kişidir. Bir bardak fasulyeyi durulayın, kalın tabanlı bir tencereye koyun ve düzleştirin. Üç bardak su dökün, tuz ekleyin. Su seviyesi, ortaya konan pirincin seviyesinin üç katı olmalıdır. Yeterli sıvı yoksa, daha fazlasını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin. İşlem yaklaşık 25 dakika sürecektir.
Aşama 3
Sadece 15 dakikada eksiksiz bir akşam yemeği için kendi lezzetli pirinç karışımlarınızı yapmayı deneyin. İtalyan usulü pirinç için risotto taneleri, kuru kekik, kuru fesleğen, kırmızı biber, acı kırmızı biber, çam fıstığı ve tuzu birleştirin. Karışımı temiz, kuru bir kavanoza dökün - içinde oldukça uzun süre saklanabilir.
4. Adım
Pişirmeden önce tereyağını bir tencerede ısıtın ve hazırlanan karışımdan 200 gr ekleyin. Bir domatesi doğrayın, konserve bezelye ekleyin ve her şeyi sürekli karıştırarak yaklaşık 1 dakika soteleyin. Karışımın üzerine kaynar su dökün ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
Adım 5
Et için çok sıra dışı bir garnitür, meyveli kahverengi pirinçtir. Bu yemeğin karışımı da önceden hazırlanabilir. Kahverengi pirinç, kaju fıstığı, badem yaprakları, doğranmış kuru elma halkaları, ince doğranmış kuru erik, kuru kayısı ve kuru armutları birleştirin. Tuz ekle. Yağı bir tencerede ısıtın, bitmiş karışımı kızartın. İki bardak kaynar su ile dökün ve bir kapakla kapalı olarak yaklaşık 40 dakika pişirin.
