Bezelye, haksız yere unutulmuş eski bir yemektir. Ancak artık Rus mutfağının eski yemekleri yeniden canlanıyor ve bu yemeği hazırlama imkanına sahibiz. Bezelye ve patateslerden tereyağı ilavesiyle bir bezelye hazırlanır.
Bu gerekli
-
- bezelye
- Su
- Patates
- Havuç
- Soğan
- Tuz
- baharat
- Tereyağı
- Füme ürünler (isteğe bağlı)
Talimatlar
Aşama 1
Bezelyeleri haşlamadan önce bezelyeleri çabuk pişmeleri için hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, gece boyunca suya batırılmalıdır. Bezelyeden yaklaşık iki ila üç hacim su almanız gerekir.
Adım 2
Bezelyeler şiştikten sonra yıkanmaları ve pişirilmeleri gerekir. Pişirme süresi bezelye türüne bağlıdır. Yeşil bezelye daha hızlı pişer, sarı bezelye daha uzun sürebilir. Bezelyeler haşlanırken patateslerin kabuklarını soyun.
Aşama 3
Bezelye yarı pişene kadar pişirilir pişmez, üzerine soyulmuş patates eklemeniz gerekir. Bundan sonra, bezelye pişene kadar, yanmaması için karıştırarak pişirmeniz gerekir.
4. Adım
Bezelye kaynarken, kızartmayı pişirmeniz gerekir. Doğranmış soğan ve havuç ısıtılmış ayçiçek yağına konur, baharatlarla haşlanır. Bu, klasik bezelye için yeterlidir, ancak ilave lezzet katmak için kızartmaya biraz füme et ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Tereyağı eklemek ve bitmiş bezelyeleri ezerek yoğurmak için kalır. Çanak yeterince sıvıysa bunu bir karıştırıcı ile yapabilirsiniz. Daha sonra kızartmayı karıştırarak servis yapın.
Afiyet olsun!
