Vücudunuza zarar vermeden açlığınızı gidermeniz gerekiyorsa, haşlanmış somonlu bir salata hazırlayın. Taze otlar ve balık etinden yapılan bu sulu ve hafif yemek, vücuda enerji ve parlak bir görünüm kazandırabilir. Salata diğer yiyeceklerle iyi gittiği için hem kahvaltıda hem de öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.
Bu gerekli
- - tuz - tatmak;
- - öğütülmüş karabiber - tatmak;
- - bal - 1 çay kaşığı;
- - limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- - kiraz domates - 6 adet;
- - bıldırcın yumurtası - 6 adet;
- - uzun salatalık - yarım;
- - taze otlar (pancar yaprakları ve buzdağı) - 200 gr;
- - haşlanmış somon filetosu - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün bir balığınız varsa, onu hazırlamanız gerekir. Başı, kuyruğu, yüzgeçleri kesin, bağırsakları, kemikleri çıkarın, pulları soyun. Balıkları suda yıkayıp bıçakla dilimleyin.
Adım 2
Somon fileto parçalarını bir tencereye koyun, su seviyesi balıktan 5 santimetre daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun. Zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Suyu hafifçe tuzlayın ve kaynamaya bırakın. 7 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın.
Aşama 3
Zeytinyağı ve limon suyunu bir kaseye alın. Biber, tuz, bal ekleyin ve bir çırpma teli veya iki çatalla hafifçe çırpın. Kütleyi homojen hale getirin.
4. Adım
Buzdağı yapraklarını doğrayın ve derin bir kaseye koyun. Soyulmuş ve doğranmış pancar yaprakları ve salatalık ekleyin. Tüm bunların üzerine taze hazırlanmış homojen bir sos gezdirin ve karıştırın.
Adım 5
Haşlanmış bıldırcın yumurtasını ortadan ikiye kesin. Domatesleri parçalara ayırın. Daha yoğun çeşitlerini seçmek daha iyidir. Haşlanmış somon filetoyu parçalara ayırın.
6. Adım
Her şeyi malzemelerin geri kalanına aktarın. Kalan sosu salatanın üzerine dökün ve bağımsız bir yemek olarak veya haşlanmış patates, pirinç, bezelye, karabuğday, ekşi krema, ketçap ve beyaz veya siyah ekmek dilimleri ile servis yapın.
