Salatalar, insan beslenmesinde ana yerlerden birini işgal eder. Pancardan elde edilen sebze salataları özellikle yararlıdır, çünkü bu sebze sindirimi normalleştirir, karaciğere yardımcı olur ve onu toksinlerden korur.
Kuru meyveli pancar salatası
Tatlı kuru erik, taze pancarları bu lezzetli ve sağlıklı salatada seyrelterek bu yemeğe parlak ve özgün bir tat verir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- pancar, 2 adet;
- ceviz, 50 gram;
- kuru erik, 100 gram;
- sarımsak, 1 diş;
- mayonez;
- yeşillikler;
- tuz.
Pancarları soymadan tuzlu suda yaklaşık 40 dakika haşlayın.
Bir çatal veya tahta şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin, pancarlar yumuşamalıdır.
Haşlanmış kök sebzeleri soğutun, soyun ve kaba bir rende ile rendeleyin. Erikleri 25 dakika suda bekletin ve ardından bir bıçakla ince ince doğrayın. Cevizleri ezerek doğrayın, sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Eski püskü pancarlara kuru meyve, fındık, sarımsak ekleyin, mayonez ile baharatlayın, iyice karıştırın. Salatayı otlar ile serpin.
Pancar ve portakal salatası
Bu tatlı ve sıradışı salata, hem şenlikli bir ziyafet hem de aile ile ev toplantıları için mükemmeldir. Narenciye sayesinde hafif, bütçeli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.
Malzemeler:
- pancar, 2 adet;
- taze yeşillikler;
- yay, 1 kafa;
- portakal, 1 adet;
- tatmak için tuz, karabiber;
- zeytin yağı.
Pancarları yıkayın ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 35 dakika boyunca bir fırın tepsisine yerleştirin. Sonra sebzeyi soğumaya bırakın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Portakalı soyun, dilimlere ayırın, filmden soyun ve derin bir salata kasesinin dibine koyun. Büyük portakal parçalarını uzunlamasına kesin. Portakallara pancar, doğranmış soğan ve otlar ekleyin, tuz ve karabiber serpin, zeytinyağı ile dökün. Salata hazır.
Soğanın üzerine acı tadı kalmayacak şekilde kaynar su dökün.
Lor soslu pancar salatası
Salatanın orijinal, hafif ekşi tadı, patates ve et yemeklerine mükemmel bir katkı sağlar. Bu haşlanmış pancar salatası için ihtiyacınız olacak:
- pancar, 2 adet;
- salatalık turşusu, 1 adet;
- ekşi elma, 2 adet;
- yaban turpu, 1 çay kaşığı;
- lor sosu, 200 gram;
- tarçın, bir tutam karanfil;
- taze yeşillikler.
Pancar kabuğunu kaynatın, soğumaya bırakın. Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve kaba bir rende ile rendeleyin, yaban turpu ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanın üzerine kaynar su dökün ve ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
Soğutulmuş pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış pancar, elma, soğan, otlar, baharatlar ve salatalığı birleştirin, salataya lor peyniri serpin ve iyice karıştırın.
